Рыбу порезала на одинаковые кусочки, сбрызнула соком лимона и перемолотым перцем.

Затем сделала кляр — взбила 1 яйцо, добавила приправу вегета и мелко порубленную зелень петрушки и укропа, но не листики, а палочки, добавила столовую ложку муки все хорошо перемешала.

Каждый кусочек окунала в кляр и жарила на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Кляр придаёт особый вкус, сытность и аппетитный вид не только рыбе, но и курице, мясу, овощам. Такое блюдо можно подать к любому гарниру или использовать как закуску. По рецепту минтая в кляре можно приготовить и другую морскую рыбу.

• филе минтая 250 г
• пряности для рыбы по вкусу
• соль по вкусу
• Для кляра: молоко 100 мл
• яйца 2 шт.
• мука 100 г
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Подготовить продукты для рецепта минтая в кляре

Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить, посыпать пряностями

Для приготовления кляре взбить яйца с солью

Влить молоко, перемешать

Добавить муку, перемешать до исчезновения комков

Каждый кусочек обмакнуть в кляр, выложить на разогретую с маслом сковороду

Обжарить кусочки в кляре до золотистой корочки с обеих сторон.