Ингредиенты:

Приготовление:

Для приготовления кляра нам понадобится измельчить в кухонном комбайне одну луковицу, банан и ананасы. Полученное пюре посолить и поперчить.

Дальше займёмся рёбрышками. Они должны быть небольшими, без излишка сала и жира. Разделаем их так, чтобы каждое рёбрышко было по отдельности. Солим, перчим, разбиваем в них два яйца и тщательно перемешиваем. Вливаем кляр. Чтобы он связался, добавляем немного муки.

Приступаем к процессу обжаривания:

Наливаем масла в сковороду столько, чтобы рёбрышки были погружены только наполовину. Сильно нагревать масло не надо. Рёбрышки должны жариться медленно, чтобы не пригорел кляр, и приготовилось мясо. Обжариваем их до золотистой корочки.

Приятного аппетита.

Кляр придаёт особый вкус, сытность и аппетитный вид не только рыбе, но и курице, мясу, овощам. Такое блюдо можно подать к любому гарниру или использовать как закуску. По рецепту минтая в кляре можно приготовить и другую морскую рыбу.

• филе минтая 250 г
• пряности для рыбы по вкусу
• соль по вкусу
• Для кляра: молоко 100 мл
• яйца 2 шт.
• мука 100 г
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Подготовить продукты для рецепта минтая в кляре

Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить, посыпать пряностями

Для приготовления кляре взбить яйца с солью

Влить молоко, перемешать

Добавить муку, перемешать до исчезновения комков

Каждый кусочек обмакнуть в кляр, выложить на разогретую с маслом сковороду

Обжарить кусочки в кляре до золотистой корочки с обеих сторон.