Дайкон настолько полезен, что его желательно есть каждый день. Поэтому изобретаем новые рецепты. Предлагаю еще один рецепт салата из дайкона.

Нам потребуется:

- дайкон;

- зелень;

- лимонный сок;

- соль.

Дайкон очищаем  и режем тонкими ломтиками, посыпаем измельченной зеленью. У меня сегодня была зелень петрушки, но можно использовать укроп или зеленый лук. Сбрызгиваем наш салатик по вкусу лимонным соком, добавляем немножко соли. Все готово! Можно добавить еще и оливкового масла.

Вкусно как!

Ингредиенты салата с омлетом и дайконом:

• Лук красный – половина луковицы,
• Дайкон – 1 длинный корень,
• Сыр твердый – 50 г,
• Майонез – 3 ст. ложки,
• Листья салата – 3-4 листа,
• Чеснок – 2 зубка,
• Зелень петрушки – 1 ст. ложка порезанной,
• Соль,
• Перец черный молотый.

Для омлетных блинчиков:

• Молоко – 3 ст. ложки,
• Яйца – 3 шт.,
• Масло растительное – 1 ст. ложка,
• Мука – 1 ст. ложка (полная).

Лук порежем тонкими полукольцами. Салат нарезаем крупно.  Дайкон нужно очистить и нарезать тонкими кружочками ( для слайсов натрем на терке). Сыр натрем на крупной терке. Посолим и поперчим.

Яйца взбиваем, добавляем муку, молоко, соль и перец. Затем испечем два блинчика-омлета. Дадим им остыть.

Один блин-омлет нужно порезать небольшими кусочками и добавить в салат. Затем заправим салат половиной майонеза.

Оставшуюся часть майонеза смешаем с пропущенным через пресс чесноком, зеленью, солью и перцем. Получившейся смесью намажем второй блин-омлет, после чего, его нужно свернуть. Порежем блин на рулетики толщиной 1 см. и выложим сверху. Салат с омлетом и дайконом готов.

Приятного аппетита!