Кулинарные рецепты » Закуски » Пряный салат из капусты с помидорами

Пряный салат из капусты с помидорами


Пряный салат из капусты с помидорами




Пряный салат из капусты с помидорами готовится  60 минут. Рецепт приготовления:

  • Капусту промываем, нарезаем тонкой соломкой и перетираем с щепоткой соли. Перец промываем, освобождаем от семян и нарезаем вдоль тонкими полосками.
  • Чистим лук и чеснок, промываем и измельчаем.
  • Помидоры моем и нарезаем крупными кусочками. Промываем в холодной воде зелень укропа и петрушки, зелень укропа мелко режем.
  • В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и чеснок с перцем.
  • Выкладываем на сковороду с перцем, луком и чесноком капусту, нарезанные помидоры, посыпаем солью, сахаром и карри.
  • Лимон промываем и режем пополам. Из половины лимона выжимаем сок, сбрызгиваем им овощную смесь, вливаем немного воды и тушим на среднем огне примерно 10-15 минут. Периодически помешиваем.
  • Украшаем салат измельченной зеленью укропа, оформляем веточками петрушки и подаем к столу.
  • Салат из капусты с помидорами готов.

          Состав:

    • капуста белокочанная – 300 г.;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • луковица – 2 шт.;
    • помидор средний – 3 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • лимон – 1 шт.;
    • зелень укропа и петрушки;
    • масло растительное – 3 ст. ложки;
    • соль – 1 ч. ложка;
    • карри -1 ч. ложка;
    • сахар – 1 ч. ложка.

    Приятного Вам аппетита!


    Рекомендуем: Салат из цветной капусты с помидорами и сыром под сметанным соусом
    Салат из цветной капусты с помидорами и сыром под сметанным соусом

    Ингредиенты:

    сырая цветная капуста

    тертый твердый сыр

    помидор

    чеснок

    укроп

    кинза (по желанию)

    для соуса:

    2 ст.л. сметаны

    1 ч.л. соевого соуса

    1 ч.л. зернистой горчицы

    зеленый лук

    Приготовление:

    Под холодной водой промыть цветную капусту, разделить на некрупные соцветия, помидоры порезать кубиками.

    Очищенный чеснок измельчить, добавить к помидорам и капусте, перемешать.

    Сыр потереть, зелень порубить, посыпать ими салат.

    Соединить сметану, соевый соус, зеленый лук и зернистую горчицу, полученным соусом полить приготовленный салат.

    Салат из цветной капусты с помидорами и сыром под сметанным соусом украсить зеленью и подать к столу.


    Добавлено:  23-11-2013, 17:52   Просмотров: 985   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.