Ингредиенты:Капуста свежая - 300 гЯзык - 300 гСметана - 200 гСвежий огурец - 100 гСоль - по вкусуПерец - по вкусуЗелень укропа - 20 гОтварить язык, подойдет как, свиной так и говяжий. Язык, капусту и огурец нарезать соломкой, мелко порубить зелень укропа.Посолить, поперчить и заправить сметаной, все тщательно перемешать.Подавать, украсив зеленью.

Нам понадобятся:

• Язык (говяжий, свиной) вареный (см. Как правильно варить говяжий язык);
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. муки;
• соль, перец;
• подсолнечное масло для обжарки;

Приготовление:

В одной чашке взбить вилкой яйцо, добавить соль, перец, в другую – насыпать муку.

Отварной язык нарезать на дольки толщиной 5 мм.

Обмакнуть одну дольку сначала в муку, затем в яйцо, и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон.

Получаем вот такой замечательный язык в кляре!
Приятного аппетита!