Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 80 минут.

Ингредиенты:

- 3 ст. ложки оливкового масла

- 1 натертый зубчик чеснока

- 3 больших очищенных от кожицы и нарезанных томата

- 1 стакан предварительно замоченной на ночь фасоли

- 1 лавровый лист

- несколько веточек тимьяна

- соль

- перец

- колечки лука

Приготовление:

На большой сковороде подогрейте масло. Добавьте чеснок и томаты. Тушите несколько минут до размягчения.Фасоль откиньте и положите в сковороду. Залейте водой на 2,5 см выше уровня фасоли. Добавьте веточку тимьяна и лавровый лист. Накройте крышкой и варите на слабом огне час с четвертью, пока фасоль не станет мягкой.

Жидкость должна достигнуть консистенции густого соуса. В противном случае кипятите еще несколько минут. Заправьте солью и перцем. Подавайте, украсив колечками лука и веточками тимьяна.

damacook.ru

• Время приготовления: 5 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 2

• 1 авокадо
• 1 стакан измельченных помидоров черри
• 1 стакан консервированной кукурузы
• 1 луковица
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 стакан пива
• 1 ст.л. патоки
• 2 ч.л. перца чили
• 3 стакана черной фасоли
• 1 ч.л. соли
• 5 ломтиков чеснока

• 1 Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и нарезанный лук, обжарьте его до мягкости.
• 2 Добавьте чеснок, обжаривайте смесь 1 минуту.
• 3 Добавьте пиво, вареную фасоль, патоку, чили и соль.
• 4 Тушите на медленном огне около 15 минут.
• 5 Выключите огонь и добавьте кукурузу.
• 6 Выложите готовое блюдо на тарелку, сверху украсьте помидорам и авокадо. Подавайте теплым.