Фасоль – очень вкусная и полезная бобовая культура. В плодах содержится огромное количество белков, витамина B , C , цинка, меда, калия и фосфора. Плоды фасоли, обладают мочегонным действие и успокоительным действием. Из-за большого содержания калия, фасоль помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. А большое количество цинка, способствует укреплению клеток головного мозга. Но фасоль употреблять в сыром виде не рекомендуется. Ее нужно предварительно потушить или отварить в подсоленной воде. Именно о том, как сварить фасоль, вы сможете прочить ниже. Первым делом, необходимое количество фасоли промойте, залейте водой и оставьте на 12 часов. Замоченную фасоль положите в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения, а затем варите до готовности. Все! Вареную фасоль, можно добавлять в различные салаты и супы. Приятного аппетита.

Рекомендуем: Салат из зеленой фасоли с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Фасоль зеленая стручковая - 250 г.
• Орехи грецкие - 1/3 ст.
• Уксус столовый - 1 ст.л.
• Перец - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

Фасоль промыть, залить небольшим количеством горячей воды (чтобы фасоль была едва покрыта водой), довести до кипения, варить в течение 5 - 7 минут, откинуть на друшлаг, дать воде стечь.

Ядра грецких орехов растолочь в ступке.

Приготовить заправку. Смешать столовый уксус с молотым перцем. Фасоль посолить по вкусу, полить заправкой, перемешать, добавить орехи, перемешать и выложить на тарелку.

Количество порций: 2.
Длительность приготовления: 15 мин.