Фунчоза


Фунчоза



Собственно «фунчоза» — это не название блюда, так называется лапша. Но исторически сложилось так, что этим названием стали называть всё блюдо целиком.

Вот один из вариантов «фунчозы»:

Ингредиенты:

  • Крахмальная лапша — 0.5 кг
  • Мясо — 200-300 гр
  • Одна средних размеров редька
  • Две небольшие морковки
  • Луковица
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный перец
  • Соевый соус
  • Подготовка:

    Вымочить и мелко нарезать мясо.

    Редьку, морковку нашинковать мелкой соломкой, лук нарезать кольцами.

    На огонь поставить кастрюлю с водой, для лапши.

    Нагреть масло в сковороде/казане.

    Приготовление:

    Подлив.

    Первым делом обжариваем мясо. Когда до готовности мяса останется совсем немного, засыпаем нашинкованные овощи — редьку, лук, морковку. Соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем. Через несколько минут выдавливаем чеснок и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Доводим до готовности.

    Лапша.

    К этому времени вода в кастрюле должна закипеть. Засыпаем туда крахмальную лапшу и варим ее, перемешивая 4-5-минут. Главное не переварить! Готовая крахмальная лапша становится прозрачной.

    Лапшу нужно откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь воде.

    Дальше можно пойти двумя путями:

  • Выложить аккуратно лапшу на блюдо, сверху, на неё, положить подлив и подать на стол.
  • Переложить лапшу в ёмкость к подливу и перемешать.

  • Рекомендуем: Рецепт Китайская лапша в соевом соусе
    Рецепт Китайская лапша в соевом соусе

    Как приготовить Китайская лапша в соевом соусе
    Очень лёгкий гарнир, особенно в приготовлении)
    Ингредиенты: (На 2 чел.)
    Стеклянная лапша 1 уп.
    Лаймовый сок 0,25 ст.
    Соевый соус 2 ст.л
    Кунжутное масло 1 ч.л
    Сахар светло-коричневый 2 ч.л
    Перец красный молотый 0,25 ч.л
    Кинза 3 ст.л
    Соль морская крупная по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Кунжут чёрный 2 ч.л
    Пошаговый рецепт Китайская лапша в соевом соусе с фото
    1. Отварим лапшу в кипящей воде точно по инструкции на упаковке.
    2. Промоем под холодной водой пока лапша не остынет.
    3. Смешиваем в миске лаймовый сок, соевый соус, кунжутное масло, сахар, красный молотый перец и кинзу.
    4. Добавляем соус в лапшу и размешиваем.
    5. Приправляем солью, молотым перцем и кунжутом. Приятного аппетита!


    Добавлено:  7-10-2015, 12:21   Просмотров: 349   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.