Это наверно самый ленивый вариант ленивого хачапури. Блюдо очень простое и популярное. Любители сыра опережают по количеству любителей колбасы и сладкой ваты)))

По поводу этого рецепта знатоки высокой кухни скажут: это не хачапури. Но я вам скажу: это и не омлет. Ну а поскольку преобладает в рецепте сыр и муку, – все же это ближе к хачапури.

На мелкой терке трем сыр. Классический грузинский хачапури готовится с сыром сулугуни. Это что-то подобное брынзе. Но использование  твердого сыра приблизит хачапури к российскому вкусу.

В сыр добавляем 2 яйца.

Гасим соду уксусом (или добавляем 1/3 чайной ложки разрыхлителя).

Добавляем сметану и муку и замешиваем тесто.

Ленивый хачапури жарим на разогретой сковородке, смазанной (именно смазанной, а не налитой) растительный маслом. Первый слой я посыпала резаной мелко петрушкой. Можно добавить кинзу, чтобы приблизить к грузинскому вкусу.

Поскольку тесто у меня получилось жидковатое, я его переворачивала, разрезав на 4 части ( как омлет).

Очень чудесный быстрый завтрак. И очень сытный.

А впереди у нас еще не менее 5 рецептов на тему «хачапури».

Захотите внести в свои рецепты грузинскую нотку, попробуйте приготовить хачапури. Это мучное изделие считается национальным блюдо Грузии. Выглядит оно как обыкновенная лепешка, но придают ей вкус разные начинки. Самым распространенным наполнителем считается сыр. Традиционного рецепта  этого мучного изделия не существует. Мы показали не самый сложный рецепт того, как приготовить хачапури с сыром. Это мучное кушанье получается сытным, поэтому накушаться можно всего одним хачапури.

 Тесто для хачапури лучше приготовить самим, так Вы сделаете блюдо более правильным. Начинку так же попробуйте сделать полностью сами, чтобы сделать истинное хачапури. Грузинская кухня доставит Вам много ярких и интересных вкусов. Так что для начала узнайте, как приготовить хачапури с сыром.
Ингредиенты к рецепту

• Творог 150 г
• Сыр Фета 150 г
• Сыр Моцарелла 150 г
• Соль 5 г
• Сода 1 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Мука пшеничная 300 г
• Йогурт 100 мл

Как приготовить: «Хачапури с сыром»
Шаг 1

Смешайте все ингредиенты для теста.






Шаг 2

Тесто замесите, и оставьте на некоторое время полежать.




Шаг 3

В это время смешайте все виды сыров и творог.




Шаг 4

Слепите из сырной смеси небольшие шарики.


Шаг 5

Далее раскатайте тесто и сделайте из него небольшие кружочки.






Шаг 6

Выложите на тесто сырную начинку так, как показано на фото.




Шаг 7

Приспособлением для раскатки, сделайте плоскую лепешку.




Шаг 8

Обжаривайте лепешку на сковороде до готовности.