Какие салаты вы предпочитаете делать к основному блюду? Зачастую, я готовлю овощные салатики. По рецепту, которым хочу поделиться сегодня, нужно использовать майонез. Хотя вы по своему усмотрению можете воспользоваться другой заправкой: например, сметаной или оливковым маслом. Вкус при этом, конечно, измениться, но польза только увеличиться!
 
Время приготовления:  10-15 минут (не считая времени на варку свеклы).
 
Сложность: минимальная.
 
Чтобы приготовить морковный салат со свеклой, нам понадобятся:
 
1)   600 г морковки
2)   300 г свеклы
3)   большая горсть кедровых орешков
4)   пару зубчиков чеснока
5)   майонез
6)   соль и специи по вкусу
 
Свеклу необходимо отварить в кастрюле с водой до готовности.
 
У меня был крупный буряк, поэтому варился довольно долго. Да и советуют эти овощи больших размеров не покупать. Я об этом узнала только на днях, в телепередаче. Так как по остальным критериям свекла оказалась хорошей, ее я и использовала для салата.
 
Выкладываем отваренный овощ остывать.


 
 
Кедровые орешки высыпаем в салатницу или миску.




 
 
Для такого салата подойдут и другие орешки: например, грецкие.
 
Их можно использовать сырыми или подсушить на сковороде по желанию.
 
В это время с помощью овощечистки снимаем верхний слой моркови и тщательно промываем овощи.




 
 
Натираем их на крупной терке.




 
 
Чеснок очищаем и измельчаем с помощью чеснокодавилки или острого ножа.
 
Добавляем его к моркови с орешками.
 
Остывшую свеклу очищаем и разрезаем на несколько частей для удобства.





 
Натираем ее также на крупной терке.
 
Добавляем к овощам с кедровыми орешками несколько столовых ложек майонеза.





 
Перемешиваем салат и пробуем на вкус. Если необходимо, добавляем еще соли.
 
В приготовленном мною майонезе соли и специй достаточно, поэтому в салат добавлять их больше не пришлось.
 
Приятного аппетита!
 

Рекомендуем: Салат из свеклы с чесноком

Ингредиенты для салата из свеклы с чесноком:

100 грамм сыра

2 свеклы

майонез

чеснок

изюм

соль

грецкие орехи

Способ приготовления салата из свеклы с чесноком:

Моем свеклу и заворачиваем в фольгу, после чего запекаем около часа в духовке при 180 градусах. В качестве альтернативы можно отварить свеклу до полной готовности. Затем пропускаем свеклу и сыр через терку. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Потом измельчаем грецкие орехи. Смешиваем ингредиенты, добавляем изюм и майонез. Тщательно перемешиваем салат и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!