Этот нарядный и вкусный салат вполне достоин занять свое место на Новогоднем праздничном столе. Пусть напоминает нам о летних днях, прогулках и о морском пляже.

Сегодня я расскажу вам, как сделать красивый салат "Соломенная шляпка".

Понадобится:

• Картофель - три клубня,
• морковь - два клубня,
• яйцо - три штуки,
• свекла - две шт,
• мясо (говядина, курица или свинина) - 400 граммов,
• чеснок - пара долек,
• сыр твердый - 100 граммов,
• сметана, майонез для заправки,
• грецкие орехи - 1,5 стакана,
• гранатовые зерна - для украшения,
• зелень - для украшения.

Приготовление:

Чтобы сделать красивый салат, сначала приготовим салатную заправку, для чего пропустим чеснок в чесночницу. Смешать сметану, майонез в равных количествах и подготовленный чеснок. Все тщательно вымешать.

Отварить мясо.

Отварить картофель.

Отварить морковку и свеклу отдельно.

Сварить яйца.

Затем все нужно охладить.

Картофель протереть в терку. Смешать его с заправкой. Часть картофеля нужно отложить.

Свеклу протереть в терку, смешать с заправкой.

Морковку протереть в терку и смешать с заправкой. Немного морковки нужно отложить.

Грецкие орехи измельчить. Разделить на две неравных части.

Мясо мелко порезать, смешать с заправкой и разделить еа две равные части..

Сыр потереть в терку. Разделить сыр на две неравные части.

Яичные белки и желтки нужно измельчить ножом отдельно друг от друга.

Теперь можно выкладывать салат слоями. Для этого приготовить довольно плоское блюдо и располагать слои в следующем порядке:

• Слой заправленного картофеля,
• слой тертой свеклы,
• слой морковки,
• слой меньшей части орехов грецких,
• большую часть отварного мяса с заправкой.

Следующие слои нужно выкладывать в круг, диаметр которого вдвое меньше. Это будет донышко шляпы.

Слои будут располагаться в следующем порядке:

• Слой оставшегося картофеля,
• яичных желтков,
• сыра тертого,
• мясной слой,
• оставшейся морковки с заправкой.

Весь салат сверху промазать заправкой, выложить слой протертых белков и снова промазать заправкой.

Посыпать салат оставшимся тертым сыром и грецкими орехами.

Последний штрих - украсить салат зернышками граната и веточками зелени.

Вот так можно сделать красивый вкусный салат на праздничный стол.

300 г майонеза

200 г куриной грудки

150 г твердого сыра

100 г шампиньонов

6 грецких орехов

3 яйца

3 моркови

2 клубня картофеля

Приготовление:

Отварить до готовности куриную грудку, очищенные картофель и морковь, яйца и грибы.

Готовое мясо мелко порезать, грецкие орехи измельчить.

Крупно натереть на плоское сервировочное блюдо ровным слоем порцию моркови, сыра, картофеля и одно яйцо.

Смазать все майонезом и поверх него распределить подготовленное мясо и орешки.

Далее продолжить собирать куриный салат с шампиньонами и орешками следующим образом: слой картофеля; слой майонеза; слой яиц; слой моркови; слой сыра.

Всю поверхность салата украсить отварными шампиньонами и убрать блюдо на 8 часов в холодильник.