Сочный отбитый и обжаренный кусок говядины и свежий пряный салат - всегда идеальное сочетание... Ингредиенты:
ромштекс - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. л.
мягкий маргарин - 1 ст. л.
салат руккола - 50 г
помидоры - 2 шт.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
мед
кайенский перец
тертый пармезан - 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Перец чили разрезать пополам и удалить семена, измельчить и смешать с 2 ст. л. растительного масла. Замариновать в этой смеси мясо на 30 мин.
Мясо обжарить на маргарине до полуготовности (внутри оно должно быть розовым). Выложить, посолить и поперчить.
Рукколу промыть, обсушить и порвать на кусочки. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Для заправки взбить остатки растительного масла, уксус и мед. Посолить, поперчить и приправить кайенским перцем.
Ромштекс нарезать ломтиками и полить маринадом. Рукколу и помидоры выложить сверху. Сбрызнуть заправкой и посыпать сыром.

Рекомендуем: Салат с рукколой и помидорами

Очень и очень полезный салат из очень полезных продуктов. Посудите сами: руккола, авокадо и помидоры – отличное сочетание. Бережете фигуру, тогда этот салат с рукколой и помидорами для вас, хотите поддержать организм витаминами, минерами и другими «полезностями», тогда это ваш салат, ничего не хочется в такую жару, тогда салат с рукколой утолит, освежит и «разбудит» аппетит, выручит, когда нагрянули гости. Итак, готовим

Продукты:

• руккола, молодые листья – 300 грамм
• помидоры черри – 200 грамм
• сушеные помидоры (или вяленые) – 30 грамм
• авокадо – 1 небольшое

Заправка:

• масло оливковое – 1 ст. ложки
• уксус бальзамический – 2 ч. ложки

Приготовление:

рукколу вымыть и высушить.

Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Хорошо, когда овощи для стола — это фермерские продукты или выращенные собственноручно.

Сушенные помидоры нарезать маленькими кусочками.

Авокадо очистить, убрать косточку и нарезать небольшими дольками.

Для заправки: смещать масло и уксус, по вкусу добавить соль и свежесмолотый перец.

Подавать салат с рукколой и помидорами:

в контейнер с крышкой сложить рукколу, помидоры черри и сухие, заправку. Накрыть крышкой и хорошенько перемешать, встряхивая контейнер.

Выложить слой салата из контейнера, сверху положить кусочку авокадо, затем снова слой из контейнера.

Быстрое и вкусное блюдо готово.

Интересный и необычный салат, который скорее всего, будет хорош зимой, так как в его состав входят макароны. Но и летом, изменив немного пропорцию овощей и макарон, его можно подавать на ужин или обед.

Салат с макаронами, рукколой и помидорами
Продукты:

• макароны фузилли – 250 грамм
• руккола – 300 грамм
• орехи кедровые – 50 грамм
• помидоры черри – 100 грамм
• лук красный – 1 маленький

Заправка:

• майонез – 3 ст. ложки
• масло оливковое – 3 ст. ложки
• свежесмолотый перец, соль
• сок лимона – 2 ст. ложки
• кинза свежая – 3 ст. ложки
• базилик свежий – 3 ст. ложки
• орегано сухой – 1 ч. ложка
• чеснок – половинка зубчика

Приготовление:

обжарить кедровые орехи до золотистого цвета и приятного аромата, около пяти минут. Оставить охлаждаться.

В большой кастрюле сварить фузилли в подсоленной воде до состояния «аль денте» (дословно «на зуб», степень готовности макарон, когда они уже готовы, но ещё достаточно твердые, то есть не разварились). Слить и промыть под холодной водой, дать воде стечь.

Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на половинки.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Для соуса: в блендере смешать кинзу, базилик, чеснок, орегано, майонез, оливковое масло и сок лимона и 1/4 часть кедровых орешков. После получения однородной массы посолить и поперчить по вкусу.

Подавать салат с макаронами, рукколой и помидорами:

в глубокий салатник положить макароны, посыпать оставшимися орешками, добавить рукколу, помидоры, красный лук. Полить заправкой с травами, аккуратно перемешать. Досолить и доперчить по вкусу. Подавать сразу.