Отличный салат для летнего дня. Готовится грибной салат с курицей просто, ингредиенты можно подобрать под свой вкус. Если вы любите грибы и курицу, то этот грибной салат вам понравится. И, скорее всего, понравятся:

• салат с курицей и ананасами,
• салат с куриной грудкой.

• шампиньоны – 400 грамм
• вешенки – 400 грамм
• руккола – 200 грамм
• курица отварная, без костей или грудка – 300 грамм
• лук красный – 1
• кедровые орехи – 50 грамм
• сыр – 100 грамм
• куриный бульон – 12 стакана
• соль и перец
• чеснок – 1 (или по вкусу)
• масло оливковое

грибы нарезать на пластины.

Лук порезать полукольцами, тонкими.

Сложить в сковороду грибы и лук и обжарить, почти в самом конце посолить и поперчить, добавить мелкопорубленный чеснок.

Куриное мясо нарезать небольшими кубиками, сложить в сковороду с маслом оливковым и обжарить до слегка золотистого цвета. Влить куриный бульон и продолжать готовить, пока он полностью не испарится.

Обжарить кедровые орешки (очищенные).

На блюдо выложить рукколу (вымытую и высушенную).

Сверху положить готовые и остывшие грибы.

Добавить готовые и остывшие кусочки курицы.

Посыпать обжаренными орешками и крупно натертым сыром.

Подавать лучше остывшим полностью.

В этом салате с грибами и курицей можно использовать любые свежие грибы, которые вам нравятся.

Приготовьте эти простые салаты с курицей, которые приведены ниже и наслаждайтесь вкусом нежной курицы и овощей. Вам понравится не только легкость приготовления, а и вкус этих салатов. Красиво оформленные они подойдут и для праздничного стола, а также будут отличной альтернативой ужину или завтраку.

На этот салат понадобится всего лишь 20 минут.

Продукты:

• курица без костей и кожи – 500 грамм
• ананас свежий – 250 грамм
• лук красный – 1 шт.
• перец сладкий красный – 2 шт.
• шпинат – 150 грамм
• порошок чили – по вкусу

• уксус яблочный – 4 ч. ложки
• сок апельсиновый свежевыжатый – 2 ст. ложки
• кинза свежая – 2 ст. ложки
• перец Habanero – 1/2 ч. ложки
• чеснок – 1 зубчик
• масло оливковое – 4-5 ст. ложки
• соль

нагрейте сковороду гриль на среднем огне. Отбейте куриное мясо, используя молоток. Посыпьте обе стороны перцем чили и солью. Обжарьте с каждой стороны минуты по три или до готовности. Отложите, чтобы мясо остывало. Нарежьте длинными полосками.

Ананас очистите и нарежьте на кубики.

Перец и лук нарежьте полосками,тонкими .

Половину ананаса, порубленную кинзу, сок апельсина, уксус, перец Habanero и чеснок поместите в блендер, смешивайте до получения однородной массы.Постепенно добавляйте оливковое масло, пока все не перемешается.

в салатник сложите оставшийся ананас, курицу, перец сладкий, лук и шпинат.

Полейте соусом и перемешайте.

Перец Habanero считается самым острым  в мире, по 10-балльной шкале «остроты» он получает 10 баллов. Есть две разновидности – оранжевый и красный Хабанеро.

А этот салат супер быстрый – минут 5 и готов.

Салаты с курицей
Продукты:

• курица готовая (отварная или гриль или копченая) – 500 грамм
  
  
  
• мак – 1 /4 стакана
• орехи пекан (поджаренные) – 100 грамм
• виноград без косточки зеленый или красный – 100 грамм
• Крекеры или лаваш

• майонез + сметана – 150 грамм
• соль – по вкусу

Курицу нарезать на кубики.

Орехи немного измельчить.

Подавать салаты с курицей:

в салатник выложить кусочки курицы, мак, орехи и виноград.

Полить заправкой, перемешать.

Подавать с крекерами, гренками или лавашем.