Классика жанра, у каждого – своя

Ингредиенты:

5 яиц
6-8 ломтиков бекона
1 лук шалот
1 крупный помидор (или 2 ст.л. кетчупа)
50 г твердого сыра
соль
смесь перцев “Kamis”
соль

Приготовление:

На сухой сковороде на среднем огне обжариваем бекон до золотистой корочки, вынимаем его на блюдо

Пассируем лук

Помидор ошпариваем, снимаем кожицу, режем и спускаем к луку

Аккуратно разбиваем яйца, огонь уменьшаем

Солим, перчим, как схватился белок – посыпаем тертым сыром, закрываем крышкой, выключаем

Перед подачей посыпаем зеленью

Рекомендуем: Яичница-болтунья



На 1 порцию
2 яйца; 2 ст. л. молока или сливок; 1 ст. л. топлёного масла; ломтики бекона; соль
Яичница-болтунья (Scrambled Eggs)
Взивать яйца со сливками и солью 1 минуту, готовить с маслом на сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Отдельно обжарить бекон. Подавать с беконом, овощами, зеленью.