Домашние паштеты не сравнить с покупной массой, названой паштетом.

К тому же готовить его не сложно и каждая хозяйка вполне

может справиться с этой задачей и накормить своих домочадцев вкусными бутербродами с вкусным мясным  паштетом.

Рецепт  такого мясного паштета я и предлагаю.

Для приготовления мясного паштета берем:

• 1,5 кг свиного ошейка
• 0,5 кг куриных грудок
• 3 луковицы
• 3 морковки
• 1 ст. мясного бульона
• 3 ст.л. коньяка
• 3 ст.л. + 250 гр сливочного масла
• 3 ст.л. растительного масла
• лавровый лист
• соль
• черный молотый перец

Лук нарезаем крупными колечками, морковку натираем на крупную терку. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Сливочное масло (250 гр) нужно заранее вынуть из холодильника чтобы размягчилось. 3 ст. л. масла растительного и 3 ст.л. масла сливочного — на сковородку и поджариваем на ней лук и морковку.

Потом туда же — мясо и тушим под закрытой крышкой до готовности. По необходимости доливаем бульон. За полчаса до окончания тушения добавить коньяк, пряности и соль.

Готовое мясо, без лаврового листа, вместе с жидкостью и 1/3 пачки сливочного масла  взбейте в блендере, досолите и доперчите, выложите в посудину.

Оставшееся сливочное масло растопите и полейте им паштет сверху. Приятного аппетита!