С наступлением холодных осенних деньков сразу же захотелось приготовить что-то остренькое, маринованное. А так как я любитель грибочков, соответственно и закуску предлагаю приготовить из шампиньонов. Получается пряный аромат с легким, жгучим вкусом. Кунжут можно поджарить на сковороде для лучшего вкуса, так же вместо молотого жгучего перца половинку красного перца в стручке.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 12 часов

Кол-во порций: 2

Ингредиенты к рецепту «Шампиньоны по-корейски»:

Грибы вымыть, отварить в подсоленной воде 20 минут.

Приготовить маринад: смешать подсолнечное масло, соевый соус, уксус, мелко нарезанную зелень укропа, прессованный чеснок, лавровый лист, кунжут и все специи.

Грибы откинуть на друшлаг, остудить.

Смешать маринад и грибы, поставить в холодильник на 12 часов.

Многие лишены возможности бродить по лесу в сезон сбора грибов. Поэтому горожане в основном едят грибы либо в гостях у пригородных знакомых и родственников, или же покупают в жестяных банках. Редко в таких баночках оказываются вкусненькие грибочки. Так почему же самим не купить свежих шампиньонов и не замариновать? Грибы маринуются всего лишь полчаса и готовы к употреблению. Попробовав один раз домашние маринованные шампиньоны, вы вряд ли когда-либо купите консервированные в супермаркете.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты к рецепту » Маринованные шампиньоны по-домашнему»:

Для приготовления берем шампиньоны, лавровый лист, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль, перец душистый и черным горошком.

Грибы помыть, выложить на сухую сковороду, жарить 5 минут. Грибы должны пустить сок.

Готовим маринад- соединить подсолнечное масло, уксус, лавровый лист, перец душистый и горошком черный, сахар и соль.

Вылить маринад к грибам, тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.

Лук и чеснок нарезать мелкими пластинами.

Готовые грибы переложить в небольшую кастрюльку, добавить лук и чеснок.

Хорошо перемешать. Дать остыть, подавать холодными.

 
Маринованные шампиньоны по-домашнему , 1.0 out of 5 based on 1 rating