В основном, куриный суп ассоциируется с легким, насыщенным вкусом. Грибной же суп- с супом-пюре или крем супом. Предлагаю ароматный, очень вкусный, сытный суп с курицей и грибами. Можно добавить картофель, а можно и без него. Если добавляете пропаренный рис, то количество нужно брать больше, чем указано. И обязательно не исключать из рецепта сливки для получения нежного вкуса.

Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Куриный суп с грибами и сливками»:

Для приготовления супа берем: шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, сливки, подсолнечное масло, соль, перец молотый. Предварительно отварить в подсоленной воде куриное мясо в течении 30 минут.

Лук нарезать кубиками, морковь — четвертинками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. Куриное мясо из бульона измельчить.

Бульон довести до кипения, выложить зажарку. Варить на медленном огне 10-15 минут.

Обжарить шампиньоны и куриное мясо на растительном масле до образования румяной корочки.

Выложить в суп грибы с курицей и рис. Готовить до готовности риса.

Добавить в суп сливки, помешать и выключить. Добавить молотый перец по вкусу.

Рис с курицей и грибами очень похож на плов, однако обжаренные шампиньоны дают блюду свой особенный вкус. К тому же все ингредиенты готовятся по отдельности и только в конце приготовления все перемешивается. Рис получается рассыпчатым, не жирным, с прекрасным ароматом грибов.

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 5 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту » Рис с курицей и грибами»:

Обрезать мясо на стейке, нарезать небольшими кусочками.

Обжарить куриное мясо на подсолнечном масле около 10-15 минут, посолив и поперчив.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Промыть под проточной водой.

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавить тертую морковь, протушить еще 2-3 минуты.

Грибы вымыть, нарезать мелкими кусочками. Обжарить на подсолнечном масле, слегка посолив и поперчив около 10 минут.

К готовому рису добавить обжаренное куриное мясо, зажарку из лука и моркови и грибы.

Хорошенько все перемешать.

 
Рис с курицей и грибами , 5.0 out of 5 based on 1 rating