Хочу поделиться рецептом супчика, который буду повторять ещё много много раз.
Его изюминка и особенность - в клёцках! Впервые экспериментировала с ними и эксперимент удался! Тонкий аромат тыквы в супе - ммм! Очень вкусно!

Рецепт на 4 порции:

• 300-400г мясного фарша
• 3-5 картофелин
• 1 луковица
• лавровый лист, соль, перец
• 1 морковка
• зелень петрушки

Для клёцек:

• 1 яйцо
• 2 ст.л. молока (можно воды)
• 100 г тёртой тыквы
• мука

Первым делом ставим кастрюлю с водой на плиту.

В фарш (у меня уже готовый) добавляем соль, перец, яйцо, мелко нарезанный лук и выдавливаем чеснок.

Для того, чтоб фрикадельки не разваливались в супе, их необходимо предварительно быстро обжарить на сковороде.

В кастрюлю добавляем картофель, морковь и через минут 10 закидываем нарезанный лук.

Когда картошка почти готова добавляем в кастрюлю наши фрикадельки. Через 5 минут закидываем лавровый лист, солим, перчим по вкусу и добавляем последнее- тыквенные клёцки.

Для того,чтоб сделать клёцки в глубокой тарелке смешать все ингредиенты и добавить муки столько, чтоб тесто было не жидким, но и не сильно густым. Чтоб его можно было выкладывать ложкой.

Макаем чайную ложку в суп, затем набираем ею немного теста и опускаем в суп (она легко соскользнёт) и таким же образом повторить всю процедуру. Старайтесь делать это быстро, так как клёцки быстро готовятся.

Как только все клёцки всплыли на поверхность, суп можно выключать. Нарезать петрушки, выдавить небольшую головку чеснока и..... наслаждаться!!!

Приятного аппетита!

Фрикадельки – небольшие шарики, которые готовятся из мясного фарша. Добавив их в суп, мы можем получить оригинальное блюдо, которое понравиться всей вашей семье. И так.

Нам понадобиться:

4 литра воды, 2 больших морковки, 300 г мясного фарша, 7 картофелин, одна луковица, половина стакана укропа, стакан вермишели, перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Фарш положите в посуду, хорошо перемешайте, и сделайте из него небольшие шарики, диаметром до 2 сантиметров.

Шаг 2. Налейте воду в кастрюлю, и поставьте на плиту. Как только закипит, добавьте мясные фрикадельки, лук и закройте кастрюлю крышкой.

Шаг 3. Очистите морковь, и натрите на крупной терке. Картофель промойте, очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 4. Поварив фрикадельки, несколько минут, добавьте в бульон морковь и картофель. Закройте крышкой и варите до готовности.

Шаг 5. За минуту до приготовления, добавьте перец, укроп, соль, вермишель. Хорошо перемешайте, закройте крышкой кастрюлю и оставьте на 10 минут.

Все! Вот мы и узнали, как варить суп с фрикадельками. Приятного аппетита.