• сок 3 лаймов (2 лимона)
• 4 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
• 200 мл концентрированного молока без сахара
• 4 ложки малинового джема (факультативно)
• 4 ст.л. малинового ликера

• Поставить молоко в холодильник минимум на 2 - 3 часа
• Выжать сок из лаймов
• Взбить молоко в пену, постепенно добавляя сахарную пудру
• Частями добавить лаймовый сок и все перемешать
• Разложить мусс по креманкам (4 порции) и поставить минимум на 2 часа в холодильник
• Пюрировать малину в блендере и протереть через сито.
• Смещать малиновое пюре с джемом и ликером и тщательно взбить венчиком
• Украсить мусс веточкой мяты и полить соусом

Очень легкий десерт. Что бы молоко хорошо взбилось, необходимо очень сильно его охладить. По желанию молоко можно заменить сливками. По желанию можно добавить 1 чайную ложку тертой цедры или несколько капель натуральной лимонной эссенции. Количество сахара зависит от кислоты лаймов ( лимонов) и вкуса.

• 1 литр молока
• 100 г шоколада (молочного или горького - по вкусу)
• 100 г манной крупы
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. сливочного масла

Молоко довести до кипения.

Добавить шоколад, хорошо перемешать, чтобы он растворился.

В кипящее молоко с шоколадом, тонкой струйкой, при постоянном помешивании, засыпать манку.

Следом добавить сахар и ванильный сахар.
Варить на небольшом огне до загустения (примерно 5-7 минут).

Массу охладить.
Добавить масло.

Хорошо взбить.

Разложить мусс по формочкам или креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый мусс можно посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита.