Отличное блюдо - медальоны из индейки с овощами. Получается очень нежное ароматное мясо.

Для приготовления нам потребуется:

- мякоть индейки 700 г;

- морковь 1 шт.;

- стебли черешкового сельдерея 2-3 шт.;

- сладкий перец 1 шт.;

- чеснок 2-3 зубка;

- луковица;

- сухое вино 150 г;

- специи;

- топленое масло для жарки;

- соль.

Можно купить готовые вырезанные медальоны из индейки или самим нарезать из мякоти крупные кусочки. Мясо, посолив и посыпав специями ,  слегка обжарить на растопленном масле до румяной корочки,

выложить на тарелку.

Затем в этом же сотейнике потушить овощи – лук, морковь и сельдерей, добавив еще немного масла.

К овощам возвращаем индейку, посыпаем тонко нарезанным сладким перцем , добавляем вино и тушим до готовности.

Минуты за две до того, как выключить огонь добавляем мелконарезанные чеснок и зелень сельдерея.

К медальонам из индейки можно подать какую-нибудь легкую закуску. Приятного аппетита!

Продолжаем готовить блюда из индейки. Сегодня у нас вкусная индейка «Наслаждение».

Нам потребуется:

- филе индейки 1 кг;

- репчатый лук 2 шт.;

- помидоры 4 шт.;

- тимьян сухой;

- кориандр размолотый;

- перец горошком;

- соевый соус 6 ст.л.;

- растительное масло 1 ст.л.;

- соль.

Мясо нарезаем крупными кубиками, репчатый лук – полукольцами, а помидоры ломтиками. Все перемешиваем, добавив соевый соус, тимьян, кориандр и перец.

Получается сочный и ароматный маринад для индейки. Ставим мясо «наслаждаться пряностями» в холодильник часа на полтора. Приготовление:

На сковороде подогреваем  масло и выкладываем индейку с овощами и маринадом. Без крышки тушим минут десять на сильном огне, помешивая.

Затем сковороду накрываем крышкой плотно, огонь уменьшаем до среднего и продолжаем тушить еще минут десять.  

Ароматную, сочную индейку подаем сразу к столу. Это блюдо из индейки можно брать с собой и на работу, и в дальнюю дорогу, уложив горячим в термос. Сейчас легко выбрать и термоконтейнеры купить, чтобы не перекусывать всухомятку, а иметь  полноценное горячее домашнее питание и вне дома.

Приятного аппетита!