• Время приготовления: 20 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 4

• 2 шт взбитых яиц
• 3 пучок зеленого лука
• 1 стакан измельченного сельдерея
• 2 шт картофеля
• 1 шт красного перца, нарезанного
• 2 ст.л. муки
• 1 ч.л. морской соли
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 2 ст.л. специй для картофеля
• 1 ст.л. сливочного масла
• 450 г трески, без кожи и костей
• 1 ч.л. черного перца

• 1 Отвариваем картошку. Чистим, разрезаем на 4 части.
• 2 В большой миске смешиваем треску с перцем, зеленым луком нарезанным, картошкой, сельдереем и специями.
• 3 Хорошо перемешиваем.
• 4 Добавляем муку и яйцо. Перемешиваем.
• 5 Разогреваем 2 ст.л. подсолнечного масла и 1 ст.л. сливочного масла в сковороде на среднем огне.
• 6 Добавляем подготовленную смесь и обжариваем 3-4 минуты на каждую сторону. Рыба должна приобрести золотистый цвет.
• 7 Подаем с лимонным соком.

Отличное блюдо - медальоны из индейки с овощами. Получается очень нежное ароматное мясо.

Для приготовления нам потребуется:

- мякоть индейки 700 г;

- морковь 1 шт.;

- стебли черешкового сельдерея 2-3 шт.;

- сладкий перец 1 шт.;

- чеснок 2-3 зубка;

- луковица;

- сухое вино 150 г;

- специи;

- топленое масло для жарки;

- соль.

Можно купить готовые вырезанные медальоны из индейки или самим нарезать из мякоти крупные кусочки. Мясо, посолив и посыпав специями ,  слегка обжарить на растопленном масле до румяной корочки,

выложить на тарелку.

Затем в этом же сотейнике потушить овощи – лук, морковь и сельдерей, добавив еще немного масла.

К овощам возвращаем индейку, посыпаем тонко нарезанным сладким перцем , добавляем вино и тушим до готовности.

Минуты за две до того, как выключить огонь добавляем мелконарезанные чеснок и зелень сельдерея.

К медальонам из индейки можно подать какую-нибудь легкую закуску. Приятного аппетита!