Наступило время пирожков с летним урожаем (ягодами, зеленым луком, грибами и др. начинками). Признаюсь, что приготовление пирожков из этого теста было моим экспериментом. Результат превзошел ожидания. Это тесто тоже может быть вариантом для выпечки пирожков!

Нам понадобятся:

• 0,5 кг. муки;
• 2 яйца;
• 250 мл. кефира 2,5% жирности;
• 200 г. сливочного масла;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. соли.

Приготовление:

Просеять муку в глубокую миску, добавить разрыхлитель.

Яйца взбить с солью и добавьте яичную смесь к муке.

Перемешать до получения однородной массы.

Добавить сливочное масло комнатной температуры, кефир и замесить тесто.

Завернуть его в пищевую пленку и на час положить в холодильник.

Через час можно выпекать из этого теста пирожки с любой (соленой, сладкой) начинкой.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Рецепт дрожжевого теста для пирожков



Этот рецепт дрожжевого теста для пирожков можно использовать для приготовления пирожков со сладкой и несладкой начинкой. Пирожки получаются воздушные и мягкие, с тоненькой румяной корочкой и очень быстро выпекаются. Чтобы тесто удалось, все продукты должны быть теплыми и в помещении не должно быть сквозняков. Теста хватит на 25 пирожков.

  Шаг 1
В 0, 5 стакана теплого молока растворяю дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляю в теплом месте на 15 минут.

  Шаг 2


В оставшееся молоко вливаю опару и добавляю яйца. Перемешиваю венчиком до однородной консистенции.

  Шаг 3


Добавляю сахар, соль и растительное масло, перемешиваю и постепенно добавляю просеянную муку.

  Шаг 4


Тесто оставляю в теплом месте на 1-1,5 часа.

  Шаг 5


Подошедшее тесто обминаю, накрываю полотенцем и даю подойти еще раз.

  Шаг 6


Тесто слегка обминаю и использую для приготовления пирожков.