Ингредиенты салата с омлетом и дайконом:

• Лук красный – половина луковицы,
• Дайкон – 1 длинный корень,
• Сыр твердый – 50 г,
• Майонез – 3 ст. ложки,
• Листья салата – 3-4 листа,
• Чеснок – 2 зубка,
• Зелень петрушки – 1 ст. ложка порезанной,
• Соль,
• Перец черный молотый.

Для омлетных блинчиков:

• Молоко – 3 ст. ложки,
• Яйца – 3 шт.,
• Масло растительное – 1 ст. ложка,
• Мука – 1 ст. ложка (полная).

Лук порежем тонкими полукольцами. Салат нарезаем крупно.  Дайкон нужно очистить и нарезать тонкими кружочками ( для слайсов натрем на терке). Сыр натрем на крупной терке. Посолим и поперчим.

Яйца взбиваем, добавляем муку, молоко, соль и перец. Затем испечем два блинчика-омлета. Дадим им остыть.

Один блин-омлет нужно порезать небольшими кусочками и добавить в салат. Затем заправим салат половиной майонеза.

Оставшуюся часть майонеза смешаем с пропущенным через пресс чесноком, зеленью, солью и перцем. Получившейся смесью намажем второй блин-омлет, после чего, его нужно свернуть. Порежем блин на рулетики толщиной 1 см. и выложим сверху. Салат с омлетом и дайконом готов.

Приятного аппетита!

мясо - телятина
грибы - шампиньоны (можно и другие)
яйца
молоко
соль, перец
мука
растительное масло

Приготовление кручеников с омлетом и грибами

Грибы (5 шт. среднего размера) порезать кубиками и обжарить на растительном масле, посолить.
Яйца (3 - 4 шт.) взбить с 50 - 70 мл молока и залить грибы. На маленьком огне поджарить омлет.
Мясо порезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить.
Омлет с грибами нарезать полосочками. Каждую полосочку свернуть рулетиком, положить на подготовленный кусок мяса и завернуть, скрепить зубочисткой (при необходимости).
Крученики панировать в муке, затем в яйце и обжарить на сковороде, на маленьком огне со всех сторон.
Перед подачей на стол, не забыть удалить зубочистки.

Приятного аппетита!