Ингредиенты для приготовления чизкейка

• Творог – 500г
• Сливки (10-15%) – 200г
• Печенье песочное (готовое) – 300г
• Сахар или сахарная пудра – 4ст.л. (или по вкусу)
• Ванильный сахар – 1 пакетик (или ванилин – на кончике ножа)
• Желатин – 1пакетик (20г)
• Масло сливочное (или маргарин) -150г

  Рецепт приготовления чизкейка

Купленное печенье разложить на противень и еще чуть-чуть поджарить в духовке (так будет вкуснее, но следите за ним – оно быстро может подгореть). После этого растолочь его в мелкую крошку (можно понемногу класть в пакет и разминать скалкой). Масло или маргарин растопить и смешать с печеньем. Массу выложить на дно глубокой тарелки или блюда, равномерно распределить и тщательно утрамбовать – сделать корж-основу.
Творог протереть через сито или тщательно измельчить блендером вместе со сливками, сахаром и ванилином.  Масса должна стать однородным творожным кремом. Желатин развести в 1/3-1/2  стакана горячей воды (это меньше, чем указано на пакете с желатином), он должен полностью раствориться. Смешать разведенный желатин с творожной массой и выложить в блюдо на корж из печенья. Поставить в холодильник на несколько часов (приблизительно 3 ч).
Приятного аппетита!

  Ингредиенты:

Масло сливочное — 150 гр.
Сахар — 50 гр.
Творожная масса или детский творожок — 350-400 гр.
Желатин — 20 гр.
Детское печенье (печенье или сдобные сухари, если Вы готовите вариант для взрослых) — 250-300 гр.
Пищевые красители — по желанию. 1. Желатин замочить в 200 мл. холодной воды на 40-60 мин. 2. Печенье перемолоть. 3. Сливочное масло растопить или растаять до комнатной температуры. 4. Печенье и масло хорошо размешать, должны получиться крупные "крошки". 5. Уложить в форму, предварительно выложенную пергаментом, и тщательно утрамбовать печенье с маслом. Поставить на 20-30 мин. в холодильник. 6. Желатин довести до кипения, но не кипятить. 7. Смешать творожную массу, сахар (или сахарную пудру) и желатин. При желании можно добавить пищевой краситель. Тщательно перемешать. 8. Выложить творожную массу с желатином на корж. Поставить в холодильник на 4 часа.

    Приятного аппетита!