В меню праздничного стола помимо оливье, шубы, холодца с недавних пор появился и салат мимоза с сайрой консервированной – не менее вкусный и любимый домочадцами. Готовим сами без затрат!
Для приготовления этого салата понадобится банка консервированной сайры, одна большая морковь, две-три большие картофелины, одна большая луковица, 4 яйца, майонез и соль.
Картофель и морковь тщательно моются, затем отвариваются в кожуре до готовности. После остывания овощи чистятся и натираются на мелкую терку отдельно друг от друга. Лук очищается, промывается и мелко шинкуется, после чего несколько раз промывается в холодной воде для удаления горечи (можно ошпарить кипятком, подержать в нем 10 минут, затем промыть холодной проточной водой).
Яйца отвариваются, затем желтки отделяются от белков и также натираются отдельно друг от друга на терке такого же размера, как и предыдущие продукты.
У консервированной сайры сцеживается масло, и рыба разминается с помощью вилки. Все продукты подготовлены! Переходим непосредственно к салату.
На дно салатницы укладывается сайра равномерным слоем и смазывается майонезом, затем следующий слой – белки и далее по порядку: морковь, лук, картофель, желтки. Каждый слой промазывается майонезом, за исключением последнего – желтков. Картофель необходимо немного подсолить. Салат готов! Чем-то его украшать нет смысла, он и так необыкновенно красив!

Рекомендуем: Салат мимоза

салат мимоза рецепт с фото

Ингредиенты “Салата мимоза рецепт с фото”:

консерва рыбная – 1 шт

морковь – 1 шт

яйца – 5 шт

лук – 1 шт

сыр твердый – 50 г

орехи грецкие – 5-6 шт

майонез – 250 г

соль

перец черный молотый

зелень

Салат мимоза – это еще из советской кухни, из серии салатов оливье и винегрет…. Это еще от туда… Салат вкусный и нежный. Праздничный и для хорошего застолья.

Суть этого салата – выкладывание слоев, перемазывая периодически майонезом. Если вы очень большой любитель майонеза, то можно смазывать каждый слой.

1-й слой – рыбная консерва размятая вилочкой. Можно купить сайру, лосося или горбушу. А можно и совсем что-то простенькое, но масляную консерву. Рыбу хорошо поперчить черным молотым перцем.

2-й слой – очень мелко и мелко нарезанный лук. На ваш вкус можно замочить лук предварительно в воде с уксусом. Лук надо перемешать с майонезом и уже так выкладывать на рыбу.

3-й слой – половина отваренных яичных белков натертых на терке мелкой. Для этого нам нужно 5 яиц предварительно отварить и отделить белки от желтков. Белки смазываем тонким слоем майонеза.

4-й слой – перемолотые (или перетертые) орехи грецкие.

5-й слой – сыр натертый на мелкой терке.

6-й слой – отваренная морковь натертая на мелкой терке. Морковь надо перед выкладыванием посолить и по желанию немного поперчить.

7-й слой – половина желтков натертая на мелкой терке. Сверху смазываем майонезом.

8-й слой – 2-я половина белков. Опять смазываем слоем майонеза.

И последний слой – это опять натертые желтки. Но уже без смазывания майонезом.