Кулинарные рецепты » Супы » Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты


Суп из цветной капусты



Очень вкусный и яркий супчик из цветной капусты будет радовать вас всегда, когда вы его приготовите
2,5л воды
200гр бекона с/к
200гр фарша
400гр цветной капусты
1шт морковь
1шт перца болгарского
1шт лука порея
3шт картофеля
укроп
петрушка

Режем овощи: картофель-кубиками, лук-колечками, морковь кружочками, перец-полосками, капусту разбираем на маленькие соцветия. В кипящую воду бросаем картофель, через 5-7 минут опускаем соцветия капусты и варим 10 минут. Готовим заправку: обжариваем на сковороде в растительном масле морковь, затем бекон, через пару минут добавляем лук и перец, тушим еще 2 минуты. Из фарша делаем маленькие фрикадельки и опускаем их в суп.

Заправку отправляем к капусте и варим 3 минуты. За минуту до готовности заправим наш супчик зеленью


Рекомендуем: Салат из цветной капусты с помидорами и сыром под сметанным соусом
Салат из цветной капусты с помидорами и сыром под сметанным соусом

Ингредиенты:

сырая цветная капуста

тертый твердый сыр

помидор

чеснок

укроп

кинза (по желанию)

для соуса:

2 ст.л. сметаны

1 ч.л. соевого соуса

1 ч.л. зернистой горчицы

зеленый лук

Приготовление:

Под холодной водой промыть цветную капусту, разделить на некрупные соцветия, помидоры порезать кубиками.

Очищенный чеснок измельчить, добавить к помидорам и капусте, перемешать.

Сыр потереть, зелень порубить, посыпать ими салат.

Соединить сметану, соевый соус, зеленый лук и зернистую горчицу, полученным соусом полить приготовленный салат.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром под сметанным соусом украсить зеленью и подать к столу.


Добавлено:  28-11-2013, 18:40   Просмотров: 4468   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.