• Рецепт:

• Для теста:
• 300 г-муки,
• 1-яйцо,
• ?-ст. воды.
• Соль.
• Для начинки:
• 400 г- мясного фарша,
• 2 средние луковицы,
• ?-ст.воды,
• Соль, перец по вкусу.
• Для подливы:
• 2 средние луковицы,
• 2 средние морковки,
• 2 ч. Ложки- молотых сухих грибов,
• 1 литр воды,
• Соль, перец специи по вкусу.
Как приготовить:
• Берем ингредиенты для теста и замешиваем тесто, как на пельмени.
• Готовим начинку, берем лук, мелко нарезаем и перемешиваем с фаршем, добавляя соль перец по вкусу.
• Тесто раскатываем тонко и равномерно распределяем по нему фарш, скатываем рулетиком и положить в холодильник на 40 минут ( лучше в морозилку).
• Готовим подливу, морковку натираем на крупной терке, лук нарезаем квадратиками и все обжариваем на подсолнечном масле. Берем кастрюлю заливаем один литр закипевшей горячей  воды,  добавляем молотые грибы, соль, перец , специи по вкусу, засыпаем обжаренные лук и морковку, доводим до кипения.
• Достаем рулет с холодильника и нарезаем толщиной 1-1,5 см., обвалять мясными краями в муку и обжарить на растительном масле в  сковородке.
• Обжаренные  рулетики положить в кастрюлю с закипевшей подливой, и прокипятить в подливе 10 минут на маленьком огне.

Прекрасные мясные рулетики готовы.

Здравствуйте, у нас вкуснейший плов. Аромат и вкус этого плова навсегда остался у меня в памяти. Давайте вмести учится, как приготовить плов по рецепту. Для этого нам надо:

Рецепт:
• Свинины-0,5 кг,
• 2 луковицы (средние),
• Морковки-3-4 штуки (средние),
• Чеснока-1 -2 головки,
• 1 ст. риса,
• соль, перец,
• растительное масло,
• специи,
• Способ приготовления
• Разрезаем мясо на 4-5 больших кусков, ложем в сковородку и зарумяниваем мясо на растительном масле 5-10 минут (на сильном огне).
• Положить мясо в казанок или кастрюлю.
• Нарезаем квадратиками лук и пассируем до золотистого цвета. Засыпаем пассированным луком мясо и немного подсолить.
• Морковь натираем на крупной терке, обжариваем и засыпаем в казанок сверху мяса и лука, Сверху разлаживаем зубчики чеснока.
• Последним слоем укладываем аккуратно рис.
• Берем горячую воду и аккуратно заливаем в бок казанка, чтобы была на 3 пальца выше риса. Ставим казанок на маленький огонь и закрываем крышкой.
• Варим на маленьком огне один час. Затем берем широкое блюдо и переворачиваем приготовленный плов на него.