Свинина
Сало (если копченое, ароматнее будет)
Помидоры
Перец сладкий
Перец острый
Чеснок
Лук порей
Соль, перец молотый, перец горошком
Шпажки - зубочистки
Дальше – всё просто, сало режем брусочками, свинину – кусками по 1см. толщиной


Мясо отбиваем и на отбивную выкладываем сало и чеснок. Всё перчим по вкусу – а вкусы у всех разные. Солим.
Вот как раз с начинкой можете поэкспериментировать по-своему усмотрению





Скручиваем отбивную с начинкой в рулет.


Готовый рулет закалываем шпажкой


Выкладываем готовые рулетики в сотейник с минимальным количеством жира или масла


Рулетики сильно не зажариваем, пусть посочнее будут


Перец сладкий и порей режем кольцами, с острого перца ножом снимаем шкуру (семена выкидываем), помидоры перетираем на терке (шкуру выкинуть опять же)


Полученную смесь выливаем в сотейник с рулетиками.
Тушим на малом огне минут 20 – 25. Даём постоять минут 15. Выкладываем на тарелку с овощами, в которых тушились.

Рекомендуем: Куриные рулеты с ветчиной в сливочно-сырном соусе в микроволновке

Ингредиенты для приготовления Куриные рулеты с ветчиной в сливочно-сырном соусе в микроволновке:

• Куриное филе - 500 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль - по вкусу
• Молоко - 250 мл
• Масло сливочное - 30 г
• Мука - 2 ст. ложки
• Ананасы консервированные - 1 банка
• Салат - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Ветчина - 100 г
• Чёрный молотый перец - по вкусу

Куриное филе. Нарезаем каждый кусочек вдоль (на 2 шт) и отбиваем. Солим, перчим по вкусу. Даем постоять.

Затем натераем сыр, мелко нарезаем чеснок, ветчину режем брусочками.

В посуду для микроволновой печи выкладываем сливочное масло (30 гр) и мелко порезанный чеснок. Накрываем  крышкой и готовим в микроволновке на полной мощности 1 минуту.

Брусочки ветчины выкладываем на куриное филе и сворачиваем в рулетики. Обмакиваем куриные рулеты в получившемся растопленном масле с чесноком. Выкладываем в посуду, накрываем крышкой и готовим в микроволновке при высокой мощности в течение 10 минут.

В растопленное масло с чесноком добавляем 2 ст. ложки муки, тщательно перемешиваем. В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль, перец черный молотый и вливаем 250 мл. горячего молока (молоко сначала нужно довести до кипения)

В готовые рулетики выливаем соус и посыпаем тертым сыром. Теперь все это ставим в микроволновую печь на максимальную мощность на 2 минуты, чтобы соус был гуще, можно еще на полминуты оставить в печи. Желательно каждые 30 секунд двигать рулетики и помешивать соус.

Куриные рулеты с ветчиной в сливочно-сырном соусе готовы!