Как приготовить Куриные шашлычки на шпажках с витаминным салатом из шпината с йогуртом
Приготовление вкусных куриных шашлычков с витаминным салатом из шпината с йогуртом.
В 1 порции: 470 ккал, 37 г белков, 31 г жиров, 14 г углеводов.
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Куриное филе 4 шт.
Лимонный сок 100 мл
Шафран щепотка
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 100 г
Шпинат 300 г
Йогурт натуральный 200 мл
Чеснок дольки 2 зуб.
Сахар-песок по вкусу
Соль по вкусу
Перец белый молотый по вкусу
Пошаговый рецепт Куриные шашлычки на шпажках с витаминным салатом из шпината с йогуртом с фото
1. Половину сливочного масла растопить. Шафран смешать с 50 мл сока лимона. Филе нарезать брусочками, смазать сливочным маслом, сбрызнуть соком лимона с шафраном и поместить в холодильник мариноваться на 2 ч. Нанизать филе на шпажки, посолить и обжарить на гриле.
2. Для салата лук очистить, порубить и обжаривать на оставшемся сливочном масле 2 мин. Добавить шпинат, влить небольшое количество воды и готовить 4 мин. Дать остыть.
3. Добавить йогурт, 50 мл сока лимона, приправить по вкусу.

Рекомендуем: Рецепт Креветки в кляре на шпажках


Как приготовить Креветки в кляре на шпажках
Хрустящие креветки на шпажках будут отличным блюдом для пикника в компании друзей.
Ингредиенты: (На 2 чел.)
Креветки королевские 300 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сметана 100 г
Пшеничная мука 0,5 ст.
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Пошаговый рецепт Креветки в кляре на шпажках с фото
1. Яйца взбить в пену, добавить сметану, по вкусу посолить, всыпать муку и замесить тесто по консистенции как на оладьи.
2. Креветки очистить, оставив хвостики, нанизать на деревянные шпажки. Окунать каждую в кляр и жарить в большом количестве разогретого растительного масла со всех сторон до румяной корочки.
В этом же кляре американцы жарят колечки из лука:
1. 2-3 фиолетовые луковицы нашинковать кольцами толщиной 6-7 мм, выложить в дуршлаг, обдать кипятком, обсушить, окунуть в кляр и обжарить в масле с двух сторон до зарумянивания. Подавать закуски в кляре можно с томатным или белым чесночным соусом.
2. Для чесночного соуса луковицу нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить 2-3 измельченные дольки чеснока и прогревать 1-2 минуты. Влить стакан белого сухого вина, по вкусу посолить и поперчить, выпаривать на среднем огне наполовину.
3. 1 ст.ложку муки обжарить на 1 ст.ложке сливочного масла до кремового цвета, помешивая, ввести 1 стакан молока, довести до кипения, ввести винную часть соуса и прогреть, помешивая, 1-2 минуты.