6 -8 порций

• 300 г отварных очищенных небольших креветок
• 300 г отварных маленьких осьминогов
• 1 банка ананасов в собственном соку (200г)
• 200 г отварных очищенных мидий
• 1 небольшой красный сладкий перец (мелко порезать)
• 1 небольшой огурец (200 г)
• Соль, молотый черный перец

СОУС

• 5 ст.л. ананасового сока
• небольшой сладкой луковицы (мелко порезать)
• ?-1 ч.л. тертого свежего имбиря (по вкусу)
• 120 мл натурального йогурта (греческий йогурт)
• 2-3 ч.л. лимонного сока (по вкусу)
• 1 ст.л. сладкого соуса чили (по вкусу)

ДЕКОР

• 150 г молодого салата латук
• 1 ст.л. рубленного укропа
• Креветки, осьминоги

• Отцедить ананасы от сока, сок сохранить. В глубокой салатнице взбить венчиком все ингредиенты для соуса. Добавить морепродукты и перемешать. Накрыть пленкой и поставить на 20 минут в холодильник.
• Нарезать ананас мелкими кусочками. В посуду с морепродуктами, добавить огурец, сладкий перец, ананас, посолить, поперчить и осторожно перемешать.
• В коктейльные бокалы выложить 1-2 листа латука. На дно бокалов выложить резаный салат, добавить морепродукты с ананасом и овощами. Сервировать салат, декорировав креветками, осьминогами и рубленным укропом.

Я люблю салаты, которые готовятся быстро, из тех продуктов, которые практически всегда имеются в наличии дома, салаты питательные, богатые витаминами и легкие по калориям. Их я называю « ланчевыми» т.к. обычно готовлю их на ланч.

• 200 г грилованного тунца
• 120 г консервированной кукурузы
• 1 большое кисло-сладкое яблоко (Fuji, Royal Gala)
• 1/2 сладкой луковицы
• 150 г зеленого салата
• 100 г оливок
• 100 г помидор Cherry
• укроп, соль, черный перец
• 2 тортильи (Tortillas)

СОУС

• сок 1/2 небольшого апельсина
• 1 ч.л. тертого хрена (по вкусу)
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. меда
• 4 ст.л. растительного масла
• соль, черный перец

• Смешать все ингредиенты для соуса и взбить венчиком
• Очистить яблоко от кожи и порезать небольшими кусочками.
• При помощи вилки разобрать тунец на небольшие кусочки.
• Порезать лук и помидоры.
• Выложить ингредиенты в салатницу, положить поперчить и полить соусом, осторожно перемешать и поставить на 15 минут в холодильник
• Нагреть духовку до 220 С.
• Выложить тортильи сверх перевернутых чашек (небольших пиал, мисочек и.т.д.) и запечь в течение 5-6 минут. Вынуть тортильи из духовке и остудить, не снимая с посуды, на которой запекались
• Выложить зеленый салат в тортильи добавить тунец с овощами, полить соусом, посыпать рубленым укропом

Тунец можно использовать консервированный, либо в масле, либо натуральный, предварительно отцедив масло или сок.