Вкусные булочки с яблоками и сыром Чеддер, которые лучше подавать теплыми… Ингредиенты:
мука – 1 1/3 стакана
сахар – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1,5 ч. л.
соль – 1/2 ч. л.
сода – 1/4 ч. л.
холодное сливочное масло – 75 г
натуральный йогурт – 1 стакан
тертый сыр Чеддер – 120 г
очищенные и нарезанные кубиками яблоки – 120 г
Приготовление:
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. Добавить кусочки сливочного масла и ножом порубить все до получения «крошки». Добавить йогурт и быстро все перемешать. Аккуратно подмешать сыр и яблоки. Переложить на посыпанную мукой поверхность и вымесить 8-10 раз.
Раскатать в круг диаметром около 20 см. Разрезать его на 8 ломтиков (как торт) и разложить их на смазанном маслом противне. Выпекать при 220 градусах в течение 12-15 мин., до золотисто-коричневого цвета.

Domashnee-Morozhenoe.ru

Рекомендуем: Сконы с медом, сухофруктами и орехами

• 400 мл пшеничной муки
• 2 ст.л. меда
• 50 г холодного сливочного масла
• 2 ст.л. апельсинового ликера
• 200 мл натурального йогурта
• 70 г сухофруктов
• 50 г рубленых орехов
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 1 ч.л. сода
• цедра половины апельсина
• 1 яйцо
• щепотка соли

• Порезать сухофрукты и замочить в апельсиновом ликере
• Обжарить орехи на сухой сковороде до золотистого цвета
• Смешать муку с содой и разрыхлителем
• Порубить масло ножом с мукой
• Добавить цедру, слегка взбитое яйцо, йогурт, соль, мед и замесить тесто, добавив в конце орехи и сухофрукты
• Посыпать рабочую поверхность мукой
• Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см и вырезать формочкой сконы диаметром 7 см
• Выложить сконы на выстеленный бумагой для выпечки противень и поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку на 13- 15 минут. Выпекать до золотистого цвета
• Готовые сконы отсудить на решетке

Количество муки зависит от густоты йогурта. Если используется кефир, то лучше использовать очень густой и немного уменьшить пропорции» жидкости». Либо подсыпать муку. Сухофрукты и орехи можно использовать любые. Очень вкусно с курагой и миндалем, с вишней и фундуком, черносливом и грецкими орехами.