Куриная печень одна из самых полезных продуктов содержащих витамины группы В, селена, фолеивой килсоты и ретинола. Приготовление куриной печени не требует много времени и затрат а блюда получаются вкусными и полезными. Блюда из куриной печени богаты железом, повышают уровень гемоглобина в крови и хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему. Куриная печень в сметане

Котлеты из куриной печени

Куриная печень в мультиварке

Паштет из куриной печени

Блюда из куриной печени

Салат из куриной печени

Кроме всего прочего куриная печенка очень вкусный продукт, нежный и приятный на вкус. Мы вам предлагаем несколько очень простых и вкусных способов приготовления куриной печени.

Из куриной печенки можно приготовить великое множество вкусных изделий, можно варить, жарить тушить, приготовить салаты и супы. Выбрать надо печень коричневого цвета с оттенком бордового.

Если есть зеленоватые пятна, такие пятна свидетельствуют о том, что у курицы был больной желчный пузырь. Если печенка слишком светлая, это означает, что ее размораживали и замораживали повторно. От печенки должен исходить приятный слегка сладковатый аромат.

Замороженная печень не должна быть покрыта большим количеством льда и быть с подсушенным концами, такое случается, когда концы кусочков печени, не покрытые до конца льдом, подсыхают. Печенка должна быть покрыта равномерным, тонким слоем снежка.


Размораживать печенку стоит при температуре не превышающую 5? градусов. Такой способ сохраняет все питательные свойства продукта. После размораживания надо тщательно промыть, очистить, можно для полной безопасности промочить на пол дня в холодной воде с небольшим количеством молока. Процедура сделает печенку более мягкой и избавит от горьковатого привкуса.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

-300 гр грибов (желательно лесных),
-200-300 гр мука,
-сметаны (3 ст ложки),
-соль ( по вкусу) , 
-перец (по вкусу),
-петрушка,


Мы предлагаем вам очень вкусный и легкий способ приготовления куриной печени с грибами. Для приготовления промываем и нарезаем 300 гр грибов (желательно лесных), жарим в сковородке в сливочном масле до тех пор, пока сок выделяемый грибами не испарится. После того как снимаем грибы, ставим на огонь куриную печень, предварительно обваляв в муке.

Жарим в сливочном масле до румяной корочки, после чего добавляем грибы, сметаны (3 ст ложки) соль, перец по вкусу и тушим закрыв крышкой, примерно десять минут, подаем с мелко нарезанной петрушкой.

 Как приготовить куриную печень : Рецепт 

Нам понадобится:

Куриная печень – 500 гр

Перец сладкий – 1 шт

Репчатый лук – 1 шт.

Растительное масло

Молоко – 250 мл

Сметана -100 гр

КАК СДЕЛАТЬ КУРИНУЮ ПЕЧЕНЬ:

Порежьте печень на несколько частей, удалите протоки и в течение 20-25 минут вымочите в молоке.

Очистите лук, порежьте его тоненькими полукольцами, обжарьте на растительном масле до прозрачного состояния.

Очистите перец и нарежьте его соломкой. В сковородку, в которой жарится лук, добавьте печень и перец, обжарьте в течение 3-5 минут.

После чего нужно добавить сметану и оставшееся молоко. Тушите блюдо в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!