Печень тушеная в сметане это очень нежное блюдо, подходящее к любому гарниру, но она требует осторожности в тепловой обработке. Печень  довольно быстро готовится  и если её переготовить, то тут же становится жесткой и сухой. Так что, попить кофейку, пока тушится  печень куриная со сметаной,  не получится, надо бдеть .

Но не все так уж грустно. Этот рецепт тушеной печени настолько прост, что следуя нашим  несложным рекомендациям, все у Вас получится с первого раза. Как говорится, и волки будут сыты, и кофею напьемся.
Печень со сметаной – рецепт:

• Печенка куриная – 0,5 кг.;


• Сметана – 250 гр.;


• Морковка – 100гр.;


• Лук – 100 гр.;


• Подсолнечное масло – 50 гр.;


• Перец молотый –щепотка;


• Соль – 1/4 чайной ложки.

Возьмем  0,5 кг куриной печени,  хорошо её промоем,  удалим лишние плёночки и порежем пополам каждую дольку. Морковку помоем, почистим и натрём на крупной терке. Лук очистим и порежем полукольцами. На сковородку нальем подсолнечного масла и  разогреем. Сначала нужно выложить лук и жарить до появления золотистого цвета, затем добавить морковку и тоже жарить её до готовности. После в сковородку с луком и морковкой кладем подготовленную печенку и на сильном огне прожариваем, пока печень не посветлеет. В  сметану добавим соль и перец, хорошо перемешаем и выльем  на печенку. Даем закипеть и через 1 минуту выключаем.

Вот и весь рецепт, теперь можно будить свою вторую половинку. Если, конечно, она уже не стоит у Вас за спиной с готовой тарелкой .

Нам понадобится:

Куриная печень – 500 гр

Перец сладкий – 1 шт

Репчатый лук – 1 шт.

Растительное масло

Молоко – 250 мл

Сметана -100 гр

КАК СДЕЛАТЬ КУРИНУЮ ПЕЧЕНЬ:

Порежьте печень на несколько частей, удалите протоки и в течение 20-25 минут вымочите в молоке.

Очистите лук, порежьте его тоненькими полукольцами, обжарьте на растительном масле до прозрачного состояния.

Очистите перец и нарежьте его соломкой. В сковородку, в которой жарится лук, добавьте печень и перец, обжарьте в течение 3-5 минут.

После чего нужно добавить сметану и оставшееся молоко. Тушите блюдо в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!