• 1,5 стакана муки
• 11 столовых ложек холодного масла
• 0,5 чайной ложки соли
• 100 гр. холодного молока
• 1 яичный желток.

• 2,5 кг. помидоров
• Чеснок (по вкусу)
• Свежий розмарин и базилик
• 1 стакан мелко нарезанного лука
• Оливковое масло.

Помидоры режем на две части. Смазываем противень оливковым маслом и выкладываем помидоры, нарезанной стороной вниз. Запекаем в духовке 20 минут.
После того, как они немного остынут, снимает кожуру с помидор.


Разогреваем оливковое масло в сковороде, выкладываем лук, чеснок, зелень (все мелко нарубленное).


Когда лук станет прозрачным, положить помидоры и сок, который образовался в процессе выпекания помидор. Всё хорошо размешать.


Пусть это кипятиться на медленном огне, пока объем жидкости не уменьшится в два раза, а останется только томатная паста. После того, как немного остынет можно пропуситить через блендер.


В форму выкладываем тесто (формы предварительно смазываем маслом). Наливаем томатную пасту до краев. И выпекаем в духовке до золотистого цвета.


Форма не должна быть высокой.


Подавать на стол можно с кусочками сыра фета, свежим базиликом, помидорками черри.


Томатные тарталетки готовы! Приятного аппетита!

 
Ингредиенты для тарталеток с брокколи

слоеное тесло
фарш
брокколи
помидоры черри
яйцо
молоко
сыр
соль
растительное масло

Приготовление тарталеток с брокколи

Фарш обжарить на сковороде, посолить.
Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду на несколько минут.
Яйцо взбить, посолить, добавить немного молока.
Слоеное тесло нарезать квадратами, уложить в смазанные маслом формы (можно использовать металлические кружки) так, чтобы из теста получилась формочка.
Внутрь положить немного фарша, затем брокколи и четвертинки черри.
Аккуратно ложкой залить омлетом и посыпать мелко натертым сыром.
Запечь в духовке.

Приятного аппетита!