Улитки — симпатичная выпечка, которая особенно нравится деткам.

На сайте можно найти разные рецепты этой выпечки.

Предлагаю еще один вкусный рецепт — улитки с вишнями.
 Для приготовления улиток с вишнями берем:

тесто

• 350 гр муки
• 200 гр нежирного творога
• 250 гр сливочного масла
• 200 гр сахара
• 2 яйца
• тертая кожура лимона
• 1 ч.л. порошка для выпечки
• соль

начинка

• вишни
• ванильный сахар
• 100 гр молотого миндаля
• 2 ст.л. сухарей
• корица
• гвоздика

2 яичных желтках

100 гр миндальных хлопьев
Готовим так:

Смешайте творог, сахар, масло, яйца. Добавьте лимонную цедру, муку, порошок для выпечки и щепотку соли. Замесите тесто. Положите в холодильник на 30 минут.

Затем раскатайте в прямоугольник толщиной около 1 см.

Вишни смешайте с сухарями, ванильным сахаром, измельченным миндалем, щепоткой корицы и гвоздики. Выложите начинку на тесто.

Сверните в рулон, смажьте желтком, посыпьте миндальными хлопьями, разрежьте на ломтики.

Распределите на противне и выпекайте при температуре 200 градусов около 30 минут. Приятного аппетита!

Еще один рецепт вкусной выпечки из слоеного теста — улитки с маком. Можно использовать покупное, а можно приготовить самому. Рецепт дрожжевого слоеного теста смотрите здесь (я его уже давала в другом рецепте). Получается быстро и вкусно.

Также эта выпечка для любителей мака. Но можно мак заменить на начинку из взбитых белков с сахаром и орехами. Также очень вкусно.
Для приготовления улиток с маком:

• слоеное тесто
• 100 гр сахара
• 250 гр мака
• ванилин

Если у вас покупное тесто, разморозьте его. Если вы делаете тесто сами, следуя рецептуре, приготовьте сначала тесто.

Для начинки мак заливаем кипятком, перемешиваем. Затем добавляем сахар и измельчаем блендером.

Раскатываем тесто, раскладываем начинку  и заворачиваем плотно в рулет.

Затем разрезаем на кусочки толщиной в 1 см.

Застилаем противень бумагой для выпечки, посыпаем сухарями и выкладываем улитки, учитывая то, что они увеличатся в размере.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут. Приятного аппетита!