Ингредиенты:
- 1 средняя морковка;
- 1 небольшая луковица;
- 200 гр. копченного мяса;
- 300 гр. гороха, желательно дробленного;
- 2 литра воды;
- 2 картофелины;
- 2-3 шт. гвоздики;
- всевозможные специи по-вкусу.Горох тщательно промываем и заливаем 2 литрами воды. Ставим кастрюлю на огонь. Пока варится горох подготавливаем копчености. В том случае, если вы выбрали грудинку на ребрах, кости можно отделить от мыса и положить их в кастрюлю к гороху, так будет гораздо вкуснее. Как только вода закипит, кладем все специи и убавляем огонь. Варим около получаса. По прошествии времени бросаем в супчик нарезанный картофель. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на средней терке. Обжариваем овощи на протяжении пяти минут на сухой сковороде. Далее добавляем к ним нарезанное копченное мясо. Жарим еще пару мину.Добавляем содержимое сковороды в кастрюлю к супу. Варим еще около пятнадцати минут. Вот и все, наш суп готов. Подавать это блюдо нужно со сметанной.

Рекомендуем: Гороховый суп с мясом

Гороховый суп с мясом и картофелем готовится 80 минут. Рецепт приготовления:

Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем без масла в кастрюле с толстым дном до образования румяной корочки, заливаем 2 литрами кипятка.

Перебираем и промываем горох, закладываем в кастрюлю с мясом, доводим до кипения и варим 25-30 минут.

Картофель чистим, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю с супом. Варим около 10 минут на среднем огне.

Лук чистим и мелко режем. В сковороде разогреваем растительное масло. Пассируем лук с томатной пастой и добавляем в суп. Солим по вкусу и варим около 15 минут до готовности.

Чеснок чистим и мелко рубим. Кинзу промываем, подсушиваем, мелко рубим. При подаче посыпаем суп зеленью и чесноком.

       Гороховый суп с мясом и картофелем готов.

       На 5 порций:

• 400 г. говядины
• 4 средние картофелины
• 150 г. сушёного гороха
• 1 крупная луковица
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок кинзы
• соль

Приятного Вам аппетита!