Яблочный пирог из песочного теста — превосходная альтернатива стандартной шарлотке. Этот рецепт, готовится даже быстрее, потому что яблоки достаточно очистить от сердцевины, не играясь с нарезкой. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А умопомрачительный аромат корицы, печеных яблок и свежей выпечки быстро соберет всех домочадцев за семейным столом…

Ингредиенты

• 3ст муки
• 1ст сахарной пудры
•  0,5ч.л разрыхлителя
• 2 яйца
• марганин 250гр
• сметана 100 гр.

Приготовление песочного теста

Начинка
1ст очищенных грецких орехов 2мин. подсушить в микроволновке (или обжарить на сухой сковороде). Остудить.
10-15 яблок (в зависимости от размера) помыть, разрезать на половинки, удалить семенную коробочку. Не обязательно использовать отборные плоды – для этого пирога прекрасно подойдут и «некондиционные» яблоки. Главное условие – нарезать крупными кусками, размером не менее четвертинки среднего яблока.

Сборка пирога
1. Нагреть духовку до 210С.
2. Тесто разделить на 2 неравные части (фото №2).
3. Противень застелить антипригарной пергаментом.
4. Раскатать большую часть теста – это будет «дно пирога». С помощью скалки аккуратно, чтобы не порвалось, перенести тесто на противень.
5. Выложить яблоки сердцевиной вверх. Каждый кусочек присыпать ванильным сахаром и корицей.

6. Перевернуть яблоки сердцевиной вниз, присыпать поджаренными орехами.

7. Тонко раскатать меньшую часть теста. «Прикрыть» начинку, хорошенько защипать края.

8. Положить пирог в разогретую духовку. Выпекать 25-30 мин, до готовности.

9. Дать немного остыть, разрезать на части.


«Ориентиром» для нарезки служат запеченные в тесте яблоки.

Яблочный пирог готов!

PS

Для сластен — яблочный пирог и горячий шоколад просто превосходное лакомство!

Какое чаепитие без домашней выпечки?

Пирог или торт, печенье или кекс, все пойдет на ура, лишь бы это все было приготовлено мамиными руками.

Мой рецепт — песочный яблочный пирог с сахарной корочкой.

Готовится быстро и легко. 
Для приготовления яблочного пирога с сахарной корочкой возьмем:

• 200 гр сливочного масла
• 6 шт яблок
• 1 ч.л. корицы
• 2 ст.л. сметаны
• 3 ст. муки
• 2 яйца
• 1 ст. сахара + 4 ст.л.
• 3 ст.л. манной крупы
• 2 ч.ложки порошка для выпечки

Замесить тесто из масла, сметаны, сахара, муки и яиц. Скатать в шар и поместить в холодильник на час.

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Смешать с 4 ст.л. сахара, корицей и манной крупой.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму застелить пергаментом.

Тесто разделить на две части. Первый уложить в форму, на него — слой яблок. Из второго кусочка вырезаем либо фигурки, или косички и укладываем сверху на яблоки.

Посыпать сверху сахаром и поставить печься на 45 минут. Приятного аппетита!