Очень простой в приготовлении рецепт кабачков. Всего через 30 минут блюдо из нежнейшего овоща будет готово. К тому же, как известно, кабачок не только вкусный, но и полезный. Блюда, приготовленные из кабачка легко усваиваются, довольно часто используются в диетическом питании. Однако наряду с пользой не стоит забывать, что блюда с этим овощем не рекомендуют употреблять людям, с проблемами почек и язвой желудка.

Время приготовления: 20 мин

время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты к рецепту «Жареные кабачки со сметаной»:

Для приготовления жареных кабачков нужно: чеснок, сметана, кабачки, масло подсолнечное, соль, перец молотый, орегано.

Кабачки вымыть, нарезать полосками.

В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить кабачки. Посолить, присыпать орегано и перцем. Обжарить 3 минуты с одной стороны на среднем огне.

Обжарить еще 5 минут с другой стороны.

Добавить к кабачкам сметану , выдавить 3 зубчика чеснока. Протушить на медленном огне 10 минут под крышкой.

Готовое блюдо подавать можно как горячим, так и холодным.

В сезон кабачков как не приготовить такую вкусную, ароматную кабачковую икру? Рецепт приготовления очень прост: нужны кабачки, лук, морковь, чеснок, зелень и кетчуп. Конечно, можно купить и в магазине, но разве сравнится такая икра с домашней из свеженьких кабачков? А во время летнего поста это вообще незаменимое блюдо. Предлагаю рецепт своей кабачковой икры.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Кабачковая икра»:

Приготовление блюда по рецепту «Кабачковая икра»:

Кабачки нарезать мелкими кубиками.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Морковь нарезать кубиками.

Кабачки обжарить на подсолнечном масле до мягкости.

На другой сковороде спассировать лук и морковь.

Добавить кетчуп к овощам, протушить на медленном огне 10 минут.

Добавить зажарку из овощей к кабачкам, посолить.

После выключения плиты добавить к кабачкам мелко нарезанный укроп и чеснок. Помешать.

Подавать икру холодной как самостоятельное блюдо или сделать бутерброды.