Ингредиенты:

Куриное яйцо 5 шт.

Сливочное масло 100 г

Сахарная пудра 100 г

Кофе молотый 30 г

Мука пшеничная 250 г

Разрыхлитель теста 5 г

Апельсины 70 г

Растительное масло 5 мл

Мёд 30 г

Приготовление:

Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену. Размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой. У меня была пудра с корицей, поэтому получился такой цвет. Очень аккуратно добавляем в белки кофе, масляную массу и муку. Осторожно перемешиваем до однородности, стараясь сохранить воздух. Апельсин режем на полукруглые ломтики. Форму для выпечки смазываем маслом, поливаем медом и раскладываем на дно апельсины в один слой. Сверху аккуратно выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30–40. Немного остудив, переворачиваем форму на тарелку.

   Этот элегантный многослойный миндальный торт "Мокко" с ароматом кофе, украшенный кольцами из сахарной пудры и какао – порошка будет по достоинству оценен Вашими гостями.

Время на подготовку и приготовление 1 час 30 минут.

Время на охлаждение 3 – 4 часа. Рецепт приготовления миндального торта "Мокко":

Состав на 8 порций:

Для коржей:

• мука –  75 гр.
• разрыхлитель - 1 ч. ложка
• размягченное сливочное масло – 150 гр.
• мелкокристаллический сахар – 150 гр.
• яйцо – 4 шт.
• кофейная эссенция – 2 ст. ложки
• молотый миндаль – 125 гр.

Для крема:

• размягченное сливочное масло – 150 гр.
• сахарная пудра – 300 гр.
• кофейная эссенция – 1 ст. ложка
• какао – порошок – 1 ст. ложка
• молоко – 2 ст. ложки.

Для украшения:

• какао – порошок – 4 ст. ложки
• пудра сахарная – 4 ст. ложки.

Приятного аппетита!