Кулинарные рецепты » Закуски » Картофельный салат с икрой

Картофельный салат с икрой


Картофельный салат с икрой



Ингредиенты:
  • Сметана 15% - 250 г.
  • Икра красная - 100 г.
  • Картофель мелкий - 0,5 кг.
  • Шнитт-лук - 1 пучок.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Перец - по вкусу.
  • Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

  • Необходимо выбрать небольшой, ровный, красивой формы картофель, тщательно вымыть и отварить в мундире в течение 15 минут. Вынуть из воды, остудить, разрезать вдоль на 4 части.
  • Приготовить икорный соус. В небольшой мисочке смешать сметану и икру (оставить 0,5 ч.л. икры для украшения),полить свежевыжатым лимонным соком, при необходимости посолить, приправить перцем и аккуратно перемешать.
  • Шнитт-лук вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или колечками. Картофель заправить икорным соусом, осторожно перемешать, выложить горкой в салатник, украсить красной икрой, посыпать сверху нарезанным шнитт-луком.
  • Количество порций: 5.
    Длительность приготовления: 30 мин.


    Рекомендуем: Салат из цветной капусты со шпротами
    Салат из цветной капусты со шпротами
    Ингредиенты:
    • Цветная капуста - 400 г.
    • Шпроты - 150 г.
    • Маслины - 0,25 банки.
    • Помидоры черри - 100 г.
    • Базилик - 3 веточки.
    • Салат корн - 50 г.
    • Лимон - 2 ст.л.
    • Перец.
    • Соль.

    Порядок приготовления:

  • Приготовить заправку: со шпрот слить масло, добавить 2 ст. ложки лимонного сока и базилик, взбить в блендере.
  • Цветную капусту вымыть, обсушить, разобрать на небольшие соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на сито, промыть, остудить.
  • Шпроты нарезать небольшими кусочками. Листья салата промыть, обсушить, мелко нарезать. Помидоры черри разрезать вдоль пополам, маслины нашинковать колечками.
  • Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, заправить соусом. При подаче украсить листиками базилика.
  • Количество порций: 4.
    Длительность приготовления: 20 мин.


    Добавлено:  15-09-2014, 18:16   Просмотров: 2553   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.