• 700 гр. индюшачего мяса
• штук 30 каннеллони — крупных макарон
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 красных паприки
• зелень — петрушка, кинза, веточка сельдерея
• 500 гр. помидор
• соль, перец черный молотый, щепотка чили
• чеснок 3-4 зубка
• 200-250 гр. сыра твердых сортов
• оливковое масло

Сначало нужно перемолоть мясо вместе с луком и морковкой, протушить всю массу на оливковом масле и дать ей остыть. Затем начините канниллони готовым фаршем.

Приготовьте соус: измельчите в блендере помидоры, 1 паприку и зелень, протушите в сотейнике с добавлением соли, перцев, щепотки молотого муската, добавьте нарезаную соломкой паприку, протушите. Следите, чтобы соус не выпарился, можно добавить воды.  Вконце выдавите чеснок и убирайте с огня.

Выкладывайте начиненые каннеллони на протвень и полейте их соусом, чтобы соус полностью покрывал их. Ставить нужно в грячую духовку и запекать 25 минут при температуре 180 гр. С. Затем посыпать тертым сыром и запечь еще 5-10 минут. Каннеллони готовы!

• 150 г каннеллони
• 500 г феты или брынзы
• 1 кг помидоров
• 150 г сыра
• зелень по вкусу (у меня базилик)
• соль
• перец

Помидоры очистить от шкурки (для того, чтобы шкурка легче чистилась, помидоры можно опустить в кипяток на несколько секунд).

200 г помидоров нарезать кубиками.

Фету размять вилкой.

Добавить помидоры, перемешать.

Готовим соус.
Оставшиеся помидоры положить в блендер.
Измельчить.

Зелень мелко покрошить.

Добавить к помидорам, перемешать.
Немного посолить, поперчить.

Каннеллони нафаршировать фетой с помидорами.

Выложить в форму для запекания.

Выложить соус, разровнять.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Сыр натереть на средней терке.

Через 20 минут каннеллони посыпать сыром, запекать еще 20 минут.

Приятного аппетита.