Шоколадный пудинг – не самое простое в приготовление блюдо. Но если приложить немного усилий – результат превзойдет все ожидания.

Время приготовления 45 минут: Рецепт приготовления шоколадного пудинга:

В теплом месте размягчаем  масло. На водяной бане растапливаем шоколад, постепенно небольшими кусочками добавляем масло, размешивая кулинарной лопаточкой.

Яйца с сахаром взбиваем в густую пену. Просеиваем в большую миску муку разрыхлителем, солью, корицей и какао. Яичную смесь смешиваем с мукой, заливаем теплое молоко, добавляем масло с шоколадом. Полученную смесь миксером взбиваем в однородную массу.

6 формочек для выпекания (объемом 250 мл) смазываем маслом, раскладываем получившееся тесто.

Тщательно смешиваем все ингредиенты для присыпки и ею посыпаем все 6 пудингов.

1,5 стакана воды доводим до кипения. Поверхность каждого пудинга очень аккуратно заливаем 2 ст. ложками кипятка. Запекаем 20 – 25 минут в духовке, разогретой до 180°С. Шоколадный пудинг подаем теплым со взбитыми сливками.

Состав на 6 порций:

• мука – 1,5 стакана
• сахар –  1 стакан
• темный шоколад – 100 гр.
• молоко – 1,5 стакана
• яйцо – 3 шт.
• сливочное масло – 100 гр.
• какао – порошок – 4 ст. ложки
• разрыхлитель – 4 ч. ложки
• корица – 2 ч. ложки
• соль – 1 щепотка.

Для присыпки:

• коричневый сахар мусковадо – 1 стакан
• корица – 1 ч. ложка
• какао – порошок – 3 ст. ложки.

Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем: Быстрый шоколадный кекс

В приготовлении этого простого десерта есть лишь одно ограничение - не передержать его в духовке... Ингредиенты:
мука - 2 стакана
сахар - 2 стакана
какао-порошок - 65 г
сода - 2 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
растительное масло - 120 мл
молоко - 1 стакан
яйца - 2 шт.
ваниьный сахар - 1 ч. л.
горячий, крепкий кофе - 1 стакан
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.
В миске перемешать муку, сахар, какао, разрыхлитель и соду. Добавить масло, молоко, яйца и ваниль, перемешать до получения однородной массы. Последним добавить кофе и перемешать. Выложить в подготовленную форму и разровнять.
Выпекать в разогретой духовке в течение 25-35 мин.