Кулинарные рецепты » Закуски » Легкий салат с красной рыбой

Легкий салат с красной рыбой


Легкий салат с красной рыбой



Ингредиенты:
- 2 крупных помидора;
- 150 гр. красной рыбы;
- 1 крупный лимон;
- 1 авокадо;
- 50 мл. оливкового масла;
- листья салата;
- 1 ч.л. меда;
- зелень;
- перец черный молотый;
- соль по вкусу.
Авокадо очищаем от кожуры. Избавляемся от косточки. Нарезаем крупными кусочками.
Берем красивое плоское блюдо. Выкладываем на дно порванные на мелкие кусочки салатные листья.
Помидоры промываем и нарезаем полукольцами.
Выкладываем помидор на салатные листья по кругу.
Поверх помидор, также по кругу, выкладываем нарезанный авокадо.
Поверх фрукта - нарезанную красную рыбу.
В небольшую чашку выдавливаем лимонный сок и наливаем масло.
Туда же отправляем 1 чайную ложку меда, немного соли и перца. Тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции. Это и будет нашей заправкой для салата.
Поливаем наш готовый салат приготовленной заправкой.

Рекомендуем: Салат «настроение» с ореховой заправкой
Салат «настроение» с ореховой заправкой

Ингредиенты для салата «настроение» с ореховой заправкой:


Пучок листового салата

100 грамм рукколы

1 авокадо

10 штук помидоров черри

1 чайная ложка лимонного сока

1 горсть кедровых орехов

Для заправки:

1 чайная ложка меда

50 грамм орехов

1 чайная ложка соевого соуса

Черный молотый перец

125 миллилитров бульона

Способ приготовления салата «настроение» с ореховой заправкой:


Сначала готовим заправку, чтобы потом она настоялась. Обжариваем орешки на сухой сковороде, примерно 5 минут. Теперь в блендере измельчаем муку и добавляем бульон, мед, черный молотый перец и соевый соус. Взбиваем все около 7 минут. Теперь листья салата и рукколу вымываем и сушим. Листья салата нарезаем крупными кусочками. Помидоры разрезаем пополам. Авокадо чистим и разрезаем пополам. Удаляем косточку и нарезаем авокадо небольшими кусочками. Затем взбрызгиваем их лимонным соком. В миску кладем листья салата, авокадо, рукколу и помидоры. Все смешиваем и поливаем заправкой. Сверху украшаем кедровыми орешками. Приятного Вам аппетита!


Добавлено:  20-10-2015, 06:51   Просмотров: 679   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.