• Время приготовления: 10 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 6

Острый и свежий майонез с тофу вместо яичных желтков!
Ингредиенты:

• 1 ч.л. куркумы (для запаха и цвета)
• 1 стакан оливкового масла
• 1 порошок стевии - по вкусу
• 1 ч.л. соли
• 180 г тофу - обычного или мягкого
• 5 ч.л. яблочного уксуса

Приготовление:

• 1 Тщательно смешайте все ингредиенты в блендере. Такой майонез можно хранить в холодильнике около недели.

Рекомендуем: Мисо суп с тофу


На 2 порции
2 листа нори; 2 ст. л. бонито (тунцовых хлопьев); 2 ст. л. мисо; несколько перьев зелёного лука; 50 г шёлкового тофу
Мисо суп с тофу
Сделать первый бульон даси: залить хлопья бонито стаканом холодной воды, довести до кипения и готовить 10 секунд. Снять с огня, когда хлопья опустятся на дно, бульон процедить (хлопья отложить для приготовления второго бульона даси, для другого рецепта). В чашке смешать мисо с небольшим количеством горячего даси, процедить, влить в основной бульон. Тофу нарезать кубиками, лук — наискосок, нори нарезать полосками (ножницами), всё добавить в бульон. Довести до кипения, сразу подавать.