Как насчет того, чтобы приготовить сегодня легкий, весенний салатик? На улице уже чувствуется весна, птицы поют более радостно и живо, начинает таять снег. Надо бы и нам приободриться и сменить калорийный зимний рацион на что-то более освежающее и легкое. Можно приготовить, например, овощной салат с пекинской капустой. Такой салат запросто поднимет настроение своим ярким цветом.

Ингредиенты:

• пекинская капуста (вполне достаточно четверти кочана);
• половинка большого огурца или один огурчик среднего размера;
• сладкий болгарский перец;
• редис (сладкий, 3 шт.);
• укроп;
• сметана (2 столовых ложки) и майонез (1 столовая ложка);
• 1 небольшой зубчик чеснока или меньше;
• соль, перец по желанию.

Как приготовить:

Салат из пекинской капусты с огурцом прост в приготовлении, но вкусен и доступен в любое время года.

Состав: капуста пекинская - 1 шт. (среднего размера) огурец свежий - 2-3 шт яйцо вареное - 2 шт лук зеленый (с маленькими луковками) - 1 пучок (40г) майонез, соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление салата

Пекинскую капусту тонко нарезать. Огурец нарезать тонкими ломтиками, вареные яйца очистить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать.

Все ингредиенты смешать в салатнике, приправить черным молотым перцем, солью и майонезом. Перемешать и сразу подавать на стол.