Для приготовления гречки с лисичками в сливочном соусе нам понадобится:

-1 стакан гречневой крупы,
-1 головка репчатого лука,
-400 г лисичек,
-2 грибных бульонных кубика,
-2 столовые ложки муки,
-2 стакана нежирных сливок,
-Зелень.

Отвариваем гречневую крупу в подсоленной воде, до готовности. Измельчённый лук обжариваем на растительном масле, до прозрачности. К обжаренному луку добавляем очищенные, промытые и измельчённые лисички. Обжариваем грибы вместе с луком несколько минут и добавляем измельчённые грибные бульонные кубики. Все вместе тушим около 10-15 минут, под закрытой крышкой.
В сливки добавляем муку и тщательно перемешиваем, до получения однородной массы. Вливаем сливочную массу в сковороду, и постоянно помешивая, доводим массу до кипения. Варим соус до загустения. Готовым соусом поливаем гречку, сверху посыпаем измельчённой зеленью и подаем на стол.

Гречка с лисичками в сливочном соусе — Рецепт

В двух ст. л. оливкового масла припустить измельчённые луковицу и 2 зубчика чеснока.

Добавить 500 г лисичек, соль, перец. Жарить, не накрывая крышкой.

Листья салата нарезать, заправить раст. маслом, смешанным с соком половины лимона.

Выложить салат на грибы, сверху посыпать мелко натёртым сыром.