Белый сладковатый безалкогольный напиток. Я впервые попробовал такой напиток в США в мексиканском ресторанчике, каких там сотни. Особенный вкус этого напитка мне понравился и запомнился сразу же. Немного позже я узнал и рецепт. Хорчата готовится путем вымачивания риса. Сейчас для меня он просто незаменим в летнюю жару. Ингредиенты для приготовления Хорчаты

• стакан сырого дниннозёрного риса
• 5 стаканов воды
• 1/2 стакана молока
• 1/2 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
• Палочка корицы
• 2/3 стакана сахара

Замочите рис в воде на полчаса, затем выложить в блендер без воды.  Включите и остановите, когда рис только начнёт  дробиться. Переложите рис в глубокую ёмкость залейте водой комнатной температуры, положите палочку корицы и дайте настоятся прим 3 часа.

Процедите рисовую воду через марлю в кувшин, рис можно выбросить. Добавьте молоко, ваниль и сахар в рисовую воду. Охладите и перемешайте перед подачей. Подавайте в бокалах со льдом.

Какао – напиток всеми любимый с детства. Мне он запомнился со школьной столовой, когда ко вторым блюдам, давался стакан с этим замечательным напитком. Если вы хотите приготовить вкусное какао, то читайте ниже. И так.

Шаг 1. Налейте чистую воду в глубокую кастрюлю и поставьте на плиту.

Шаг 2. Положите в отдельную глубокую посуду необходимое количество какао-порошка, из расчета 1-2 чайных ложки на стакан напитка, и залейте небольшим количеством кипятка. Затем хорошо перемешайте до однородной жидкости.

Шаг 3. В кипящую воду, залейте раствор из какао, положите сахара по вкусу и перемешайте. Даем покипеть напитку около минуты, и снимаем с плиты. Затем разливаем в стаканы и подаем к столу.

Советы. Перед тем, как варить какао, можете развести воду на половину с молоком, или полностью сварить на молоке. Но помните, напиток, сваренный с молоком, храниться меньше. Поэтому, лучше сварить на воде, а перед подачей добавить молока. На этом заканчиваю, приятного аппетита.