Рецепт вкусного новогоднего салата с зимним названием «Вьюга». Приготовьте этот грибной салат с жаренным во фритюре картофелем фри на Новый год и он займет достойное место на вашем новогоднем праздничном столе.

Ингредиенты:

• Картофель - 2-3 шт;
• Шампиньоны - 7-8 грибов;
• Ветчина - 100 гр;
• Яйца- 2 шт;
• Огурцы (соленые) 2 шт;
• Зеленый горошек консервированный;
• Сыр - 50 гр;
• Пучок зеленого лука;
• Растительное масло;
• Майонез для заправки салата;
• Соль.

Способ приготовления:

Чистим, режем соломкой и обжариваем во фритюре из раскаленного растительного масла картофель.

Шампиньоны моем, режем ломтиками и тоже обжариваем в масле. Готовые жаренные гривы выкладываем на бумажные полотенца и даем остыть.

В глубокой чашке смешиваем нашинкованные, предварительно сваренные яйца, порезанные кубиками соленые огурцы, мелкой соломкой порезанную ветчину и зеленый горошек. Туда же добавляем обжаренные в масле остуженные шампиньоны, солим, заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Готовый грибной салат выкладываем в салатницу, наверх выкладываем картофель, посыпаем мелко порезанным зеленым луком и дав немножко постоять подаем на Новогодний стол.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Салат из курицы и грибов

Куриное мясо замечательно сочетается с грибами, и как подтверждение этому, мы с вами приготовим салат из курицы и грибов с сыром и маринованными огурчиками. Вкусно, быстро, питательно. Начнем готовить?
Салат из курицы и грибов слоеный
Ингредиенты:
• Куриное филе – 300г;
• Лук репчатый – 1шт;
• Шампиньоны – 300г;
• Маринованные огурцы – 3-4шт;
• Сыр твердого сорта – 200г;
• Майонез, растительное масло, соль;
• Помидоры черри – 250г;
Готовим:
• Шампиньоны порежем ломтиками, обжарим на масле. Лук обжарим отдельно.
• Филе куриной грудки отварим в подсоленной воде, остудим, мелко порежем.
• Сыр крупно потрем, маринованные огурцы порежем мелкими кубиками.
На большом блюде выкладываем салат слоями, пропитывая майонезом каждый слой. Верх смажем майонезом
Последовательность выкладки:
• Куриное филе;
• Лук;
• Шампиньоны;
Маринованные огурцы;
• Сыр;
Слои можно повторить.
• Помидоры черри разрежем пополам, украсим ими верх салата.
Приятного аппетита!