Закуска “Сырное Рафаэлло” – это оригинальная и легкая в приготовлении закуска приятна для языка и к тому же неплохо будет выглядеть на праздничном столе.

Вам понадобится:

• Сыр – 200 грамм;
• Майонез – 4 ст. ложки;
• Чеснок – 2 крупных зубчика;
• Оливки без косточек;
• Орехи грецкие;
• Крабовые палочки (лучше брать замороженные) – 1 упаковка.

Приготовление:

1. Для начала вам нужно натереть сыр на крупной терке. Далее выдавите чеснок при помощи чесноковыжималки или используйте мелкую терку.

2. Оливки без косточек нафаршируйте грецкими орехами. Для этого грецкие орехи необходимо не очень крупно помолоть, так, чтобы один кусочек ореха вмещался в оливку.

3. Крабовые палочки натрите на крупной терке. Майонез перемешайте с чесноком и натертым сыром. Из полученной массы нужно сформировать небольшие шарики и в каждый положите по одной фаршированной оливке.

4. Полученные шарики обваляйте в крабовых палочках.
Если вы не любите оливки, то вполне можете их заменить грецкими орехами или миндалем, как в одноименном десерте “Рафаэлло“.

Этот салат станет красивым украшением вашего стола, причем украшение – это именно то слово, с которым внешне ассоциируется этот салат. “Гранатовый браслет” выглядит как настоящий браслет из драгоценных камней и еще ни разу никого не оставил равнодушным. С его приготовлением справится даже самый неумелый поваренок. Рецепт салата “Гранатовый браслет” перед вами.

Вам понадобится:

• Свекла – 500 грамм;
• Куриное филе – 500 грамм;
• Картофель – 500 грамм;
• Лук – 1 средняя луковица;
• Морковь – 500 грамм;
• Гранат – 2 штуки;
• Яйца – 2 штуки;
• Майонез – 250 грамм;
• Грецкие орехи – одна горсточка;
• Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1. Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности в мундирах. Также не забудьте отварить яйца.

2. Куриное мясо отварите в подсоленной воде 15 – 20 минут. Для любителей всего жареного, можете не отваривать, а обжарить куриное филе. После этого дождитесь, пока оно остынет, и нарежьте курицу на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте и обжарьте его на масле до золотистого цвета.

3. Сваренные овощи очистите от кожуры, затем натрите на крупной терке, разложив по разным тарелкам.

4. Грецкие орехи измельчите в не очень мелкую крошку при помощи блендера. Чеснок измельчите чеснокодавкой или мелкой теркой и добавьте его в майонез. Гранат аккуратно очистите от кожуры.

5. Итак, приступаем к непосредственной сборке “Гранатового браслета”. Возьмите плоское блюдо, на который вы будете выкладывать салат и поставьте ровно посередине стакан. Это необходимо для того, чтобы у вас получился красивый салат в форме браслета. Для того чтобы стакан легче доставался из салата, немного смажьте его снаружи подсолнечным маслом.

6. Самым первым нижним слоем будет картофель. Выложите его ровным слоем вокруг стакана. Промажьте не очень большим количеством майонеза. При желании, можете каждый слой посыпать солью и вашими любимыми специями. Вторым слоем последует половина тертой свеклы, ее также промажьте майонезом. Вареная морковь – третий слой, смажьте его майонезом и посыпьте грецкими орехами, смешанными с небольшим количеством майонеза. На них поместите половину куриного филе и не забудьте про майонез, на него положите жареный лук, а на лук – тертые на крупной терке яйца, конечно же, смазанные майонезом. Затем оставшаяся курица, опять же с майонезом, и свекла, обильно смазанная майонезом. Завершающим слоем послужит гранат, густо посыпьте им приготовленный салат. Если в салате будут “зазоры”, засыпьте их грецкими орехами.

Поставьте приготовленный “Гранатовый браслет” в холодильник на 3 часа для того, чтобы он пропитался.
Если вас смущают гранатовые косточки, используйте грузинские гранаты, в них много мякоти и практически неощущаемые косточки. А если и с таким гранатом вы ощущаете косточки, можете и вовсе заменить гранат брусникой. Салат не потеряет своего вкуса.