Нарядный, яркий салат с брокколи...
Понадобится:
Брокколи.
400 г помидоров.
6-8 ломтиков бекона.
200 г. сыра чеддер.
Красный лук.
3 зубка чеснока.
Перец красный острый (по вкусу).
2 ст. ложки лимонного сока.
150 мл. оливкового масла.
2 ст. ложки горчицы.
2 ст. ложки белого винного уксуса.
Соль, перец. 
Брокколи разобрать на соцветия и хорошенько промыть.


Затем пропарить в пароварке в течении 1-2 минуты, как только начнет мягчеть переложить брокколи в воду со льдом. После того, как остынет, откинуть на дуршлаг, и дать воде полностью стечь.






Бекон обжарить на сковороде до румяного, хрустящего состояния, затем обсушить на бумажных салфетках.






Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, помидоры разрезать на половинки.


Бекон нарезать небольшими кусочками, сыр кубиками.


Для салатной заправки смешать вместе оливковое масло, лимонный сок, уксус, чеснок, горький перец и горчицу, посолить и поперчить.


В большой миске соединить вместе брокколи, помидоры, лук, бекон и сыр, добавить заправку, хорошенько перемешать.




Приятного аппетита!

Рекомендуем: Макароны с брокколи и артишоками

Способ приготовления:

Сварить макароны в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Добавить брокколи и варить еще ??2 минуты. Слить макароны и брокколи и промыть их под проточной водой. Дать остыть.
В миске смешать макароны, брокколи и нарезанный болгарский перец. Соль и перец по вкусу. Залить банку артишоков с маринадом. Подавать салат с большим количеством сыра.

Вам понадобится:

Макароны  1 упаковка.
Брокколи , разделить на соцветия  1 шт.
Красный болгарский перец  1 щт.
Тертый сыр  1/2 стакана.
Артишоки  1 банка.
Соль и перец по вкусу.

 Наслаждайтесь!